Codzienne menu pysznych potraw

Codzienne menu pysznych potraw — najlepszy dla Ciebie.


Spaghetti z sosem pesto

Przygotowanie: 25 minut

Przygotowanie posiłków: 10 minut

  • 300 g makaronu (makaron) lub innego
  • 1 łyżka. l. masło
  • 4 łyżki. l. z pesto slajdów
  • ser (ruszt)
  • bazylia (do dekoracji)

Do potraw sos:

Wariant 1. Klasyczne Pesto

duży pęczek bazylii 100 ml oliwy z oliwek 1 ząbek czosnku młodych (jeśli czosnek średnim wieku — podjąć tylko rdzeń goździków), 50-70 g parmezanu (ruszt), garść orzeszków pinii (prażone na suchej patelni)

Opcja 2. pesto z kozim serem

Garść posiekanej natki pietruszki, garść posiekanej kolendry, pół garść posiekanej bazylii (lub oregano), 2 ząbki czosnku, 100 ml oliwy z oliwek 50-70 g koziego sera (ruszt), garść orzechów włoskich (praży w suchej patelni).

Opcja 3: Red Pesto

2 papryki słodkiej (piec i skórki). 2 suszone pomidory 2 ząbki czosnku 50 ml oliwy z oliwek, 50-70, z ostrymi g sera (parmezan, pecorino ruszt grana padano,), garść orzechów (wypalonych w suchej patelni), 1 godz. Liter oliwy z oliwek

Do potraw sos wszystkie składniki w blenderze, aby przekształcić się w jednolitą masę. Jeśli sos jest zbyt gęsty — dodać 2 łyżki. łyżki przegotowanej wody, przez które będzie on bardziej czuły. W dużą ilością wrzącej, osolonej wodzie gotować spaghetti (makaron) do stanu al dente (mają pozostać trochę dampish wewnątrz). Połóż spaghetti na patelni, dodać łyżkę masła i 2-3 łyżki. łyżki wody, w której gotowane spaghetti i ciepłe. Dodaj pesto. Wymieszać i odstawić na 2-3 minuty. Posypać tartym parmezanem, świeżą bazylią i podawać.

Francuzi i Włosi kłócą o to, kto pierwszy wymyślił pesto (w języku francuskim — «Piste»). Prawdopodobnie, zarówno tych, i innych. Jeśli mówimy o klasycznej wersji pesto, to jest używany wyłącznie parmezanem, ale nawet Włosi często pesto na podstawie owczego pecorino lub dodać, że trudno ser kozi, a zdarza się, że najbardziej ostrych form zapachowych serów. Więc z pesto może i musi marzyć. Aby łatwiej podzielić papryki skórę, muszą «pot». Umieścić je w plastikowej torbie i uszczelki. Po około pięciu minutach wyjąć, teraz skóra z papryką łatwo usunąć. Takie placki — oszczędność zarówno zimą jak i latem. Przygotuj je — to kwestia minut. I są gotowi w zasadzie wszystkiego, co jest pod ręką. Nie trzeba męczyć się z testu, ponieważ zawsze wszystko schował w zamrażarce, a jeśli nadal istnieje i butelka wina na torcie, to wszystko, czego potrzebujesz na kolację lub obiad w pośpiechu.

Pikantne kalmary wok

Przygotowanie: 5-10 minut

Przygotowanie posiłków: 10 minut

  • 600 g kalmarów, pokroić w pierścienie
  • 1 łyżeczka Syczuan pieprz lub mieszanka papryki (np, różowy, czarny i zielony)
  • 1 łyżka. l. olej roślinny
  • 2-3 łodyg dymki
  • kawałek świeżego imbiru wielkości kciuka
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 małe papryczki chili (usunąć nasiona lepiej)
  • 2 łyżki. l. białego wytrawnego wina, 3 łyżki. l. sos sojowy
  • 1 łyżka. l. przecier pomidorowy
  • 1 h. L. cukier
  • sól morska

Rozgrzać wok na średnim ogniu. Umieścić go w pieprzu Sichuan (lub mieszanki papryki) i ogrzać się przez 1-2 minut, aż pachnące. Umieść pieprz w moździerzu zmielić. Wok wytrzeć. Rozgrzać olej roślinny w nim. Rzuć w oleju przez kilka sekund imbiru (szczotkowanego i pokroić cienkie kluski), czosnek, chili i zielonej cebuli. Rozgrzej się w minutę i dodać kalmary i pozostałe składniki. Po 2-3 minutach, wszystko dobrze wymieszać, dodać sól, przenieść do miseczki i posypać pokruszonym pieprzem w moździerzu. W roli dekoracji złożyć gotowany ryż lub ziemniaki w mundurkach.

Ciepłe pomidorowy

Przygotowanie: 5 minut

Przygotowanie posiłków: 10 minut

  • 4 duże słodkie pomidory
  • 1 h. L. waliło nasion kolendry
  • 1 h. L. kminkiem
  • 1 h. L. kurkuma
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 h. L. suchy
  • mielony chili (nie bardzo ostre)
  • garść drobno pokrojoną kolendrą
  • 5 Art. l. olej słonecznikowy
  • sól morska
  • świeżo zmielony czarny pieprz

Olej na patelni. Dodaj do niej kolendra, kminek, kurkuma i posiekany czosnek. Poczekaj, aż mieszanina daje smak do ognia i dodać chili. Wystrzelić w patelni lub zminimalizowane. Pomidory pokroić w ćwiartki i wysłać go do garnka — nie trzeba pieczeni czy gulaszu, ale tylko ciepłe i miękkie. Przygotowane pomidory z solą i pieprzem, posypać kolendrą i podawać.

Berry smoothie z jogurtem

Co jest potrzebne:

  • 2,5 szklanki truskawek
  • 1stakan maliny
  • 2 słoiki z jogurtu naturalnego
  • liście mięty (do dekoracji)
  • cukier lub miód (życzenia)

Co zrobić na posiłki:

1. Malina biust, usunąć ogonki. Zostaw kilka jagody do dekoracji. 2. Za pomocą specjalnego sokowirówka dysk gotować puree malin i truskawek. 3. Dodaj jogurt i dokładnie wymieszać. Jeśli trzeba, dodać cukier lub miód. 4. Schłodzić. Wlać do szklanki. Służyć i udekorować malinami i listkami mięty.