Lasagne z kurczakiem, pieczarkami i szpinakiem

1. Rozgrzej piekarnik do 230 stopni. Rozgrzać patelnię małe na średnim ogniu składniki.:


  • olej roślinny — 1 łyżeczka
  • pierś z kurczaka z kości, skóry i — 450 gramów
  • masła — 4 łyżki. łyżki
  • pieczarki — 240 gramów
  • cebule szalotki — duże 2 szt
  • czosnek — 4 ząbki
  • mąki — 1/4 szklanki
  • Mleko — 3 1/2 szklanki
  • świeżo zmielony czarny pieprz — 1/4 łyżeczki
  • świeżo startego gałka muszkatołowa — 1/4 łyżeczki
  • szpinak — 120 gramów
  • Parmezanu — 1 1/2 szklanki
  • Płyta lasagna — do smaku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 230 stopni. Rozgrzać patelnię małe na średnim ogniu. Dodaj olej roślinny i piersi z kurczaka strony skóry w dół. Gotowanie bez uciekania się do brązu, około 5 minut. Włącz kurczaka i piec w piekarniku. Piec do termometru mięsa włożonej najgrubszej części kurczaka nie rejestruje się temperaturę 71 ° C. Kurczak jest gotowy, gdy soki mięsne zwolniony z siatki. Weź garnek z kuchenki i chłodnym kurczaka. Po ostygnięciu kurczaka, osobna mięso z kości i posiekać. Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 190 stopni. 2. Przygotować sos. Roztopić masło w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj drobno pokrojone pieczarki i gotować, często mieszając, aż płyn odparuje i grzyby są lekko rumiane, 5 do 7 minut. Dodać cebulę i gotować do miękkości, około 3 do 4 minut. Dodaj posiekany czosnek i smażyć przez około 30 sekund, aż pachnące. Dodać mąkę i gotować, mieszając drewnianą łyżką, przez około 1 minutę. 3. Stopniowo dodawać mleko, trzepaczka i nadal gotować, mieszając od czasu do czasu, aż sos zgęstnieje, około 5 minut. Dodaj łyżeczkę soli, pieprzu, gałki muszkatołowej, szpinaku, pokrojonymi w paski o grubości 8 mm, 1 szklanka startego parmezanu. Gotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje, około 2 minut. Następnie dodać kurczaka. Dodano więcej soli w sosie, jeśli to konieczne. Wyłączyć ogień i przykryć patelnię folią, dopóki nie są gotowe do montażu lasagne. 4. Posypać pieczenia sprayu rozmiarze anteny 22H32 widzieliśmy. Wlać około szklanki sosu na dole formularza, starając się, by sos nie był duże kawałki kurczaka. Top z płyty lasagne. Alternatywne warstwy sosu i płyt do około 4 warstw. 5. Wlać sos lasagne pozostały na wierzchu i posypać pozostałym parmezanem. Obejmują postać folii aluminiowej i piec 20 minut. Zdjąć folię i piec dalej przez około 20 minut, aż sos zacznie się gotować. 6. Daj stoiska lasagne na około 10 minut. Następnie wyciąć lasagne na kawałki i podawać.

Porcje: 6-8