Desery dekoracje


Kiedy przygotować słodkie danie, czy pieczone lub deser, zawsze chcą wyglądać to nie tylko dobre, ale bardzo piękny i uroczysty. Na deser — zwykle jest kompletna i kulminacja świątecznym stole. I tak dobra gospodyni jest zobowiązana do zapewnienia, że ​​jest zdumiony i zaskoczony odwiedzających nie tylko dla jego smaku, ale również ich wygląd i oryginalność przedstawienia. Co można zrobić, aby udekorować desery?

Deser dekoracje

Ozdoby z polewą karmelową, oleju, białka, owoców lub śmietany, masła, czekolady, słodyczy marcepanu, cukru i innych słodkich deser polewa się.

Krem

Jeśli ciasto jest pokryta kremem, to może to zrobić prosty rysunek przy użyciu zwykłego stołu widelec. Delikatnie wsuń go do kremu i wydać jej faliste linie.

Co do worka ciasta z różnych załączników, a następnie z jego pomocą można dokonać każdy, nawet najbardziej trudne do wykonania, dekoracje.

Czekolada

Prosta dekoracja — chocolate chip. Czekolada czyste przez 20-30 minut w ciepłym (30-35 stopni) miejscu, a następnie odciąć od powierzchni cienkich warstw i przekształcić je w probówce.

Z zmiękczona czekolady może dokonywać żadnych rysunków. Umieść rozpuszczoną czekoladą cukierni w strzykawce, wycisnąć z niego różne dane na kartce papieru, a gdy czekolada stwardnieje, przenieść gotowe słodkie figurki na szczycie tortu.

Skomplikowane wzory, najpierw narysować piórem na papierze, należy umieścić je na kalce i umieścić go na postaci czekolady.

Podobnie można zrobić biżuterię z słodkie i lazur, choć są one najlepiej nadają się do szklenia powierzchni słodyczy.

Marcepan

Lepka masa migdały, cukru i wody w stosunku 2: 2: 1 to doskonały materiał do wytwarzania słodkich ozdób.

Marcepan można rzeźbić rąk lub przy użyciu specjalnych form grzyby, jagody, owoce, warzywa, kwiaty, figurki zwierząt i malować je barwników spożywczych.

Masło

Z masła mogą dekoracje dla różnych potraw. Najwięcej proste — kulki, które można wyciąć z zamrożonych masła z nożem poziomie. Od kul rozprzestrzeniać krawężniki lub dokonać różnych kompozycji. Przy pomocy specjalnych formach masła wyciąć kręcone ozdoby. Wyciąć kawałek zastygłej grubości warstwy oleju 0,5-1 cm, wycięte figury za pomocą form i umieścić je w wodzie z lodem. Udekoruj im potrawy tuż przed podaniem na stół.

Masło może być barwnik spożywczy barwnik wstępnej, a następnie wyciąć z tych ozdób będzie wyglądać jeszcze bardziej interesujące.

Zielony masła może dać im sok szpinak, pomarańczowy — za pomocą soku z marchwi, czerwonej — poprzez buraków. Sok jest lepiej dodać zmiękczonej masło, tak aby były one równomiernie mieszane, a przed masowej produkcji ozdób, aby umieścić w lodówce do zestalenia.

Karmel

Od karmelu jest mieszaniną cukru, wody, kwasu cytrynowego i barwnikiem spożywczym, można zrobić różne ozdoby.

Prosta dekoracja karmelu — to loki. Do ich produkcji nie skręcają w pełni schłodzone kiełbasy i karmelowym zaciśnięcie spirali na drewniany kij, lepiej nasmarowane. Gdy karmel stwardnieje, ostrożnie wyjmij go.

Aby karmel kwiaty z góry im zagotovte znaczki. Możesz zrobić je na stałe warzyw, na przykład z ziemniaków, wycięte figury takie jak kwiaty. Takie formy dołączyć na widelec, zanurzyć się stopionego karmelu, a następnie wyciągnąć i złożyć deskę i delikatnie skovyrnite wynikającej kwiat.

W zależności od tego, co twoim zamiarem jest, aby skład, mogą być cięte matryce o różnym kształcie.

Zraszanie

Udekorować ciasto lub tort żwiru, a następnie użyć tego jako regułę, kartonowych lub plastikowych szablonów, pocięte w postaci różnych kształtach.

Do szablonu można użyć dowolnego obrazu chcesz, pod warunkiem, że nie będzie zbyt skomplikowany kształt (w tym przypadku trudno byłoby wyciąć schludny wzór).

Umieścić szablon na powierzchni produktu przed jego żwiru, a następnie wyjmij ją. Uzyskany obraz, możesz zostawić to jak jest lub dekoracji na własną rękę.

Pomocą wielu szablonów z kolei może spowodować, że produkt wielokolorowego wzoru. W tym przypadku, wstępnie pick posypku potrzebne odcienie. Brown daje zmielonej kawy lub kakao, biały — cukier puder, inne kolory — ten sam sproszkowany cukier miesza się z dodatkiem barwników spożywczych.

Biżuteria wykonana z ciasta

Figurki ciasta, ciastka zwykle dekoracji. Ciastka, herbatniki, ciastka, ciasta, i tak dalej F. dekoracje testu, można wyciąć ostrym nożem lub różnych form. Ponadto, jako dekoracji ciast nadaje plecionka wykonana z cienkich pasków ciasta.

Do biżuterii produkcji może być każdy ciasta. Jednakże, powinno być bardziej zwarta niż w testach służących do głównego produktu.

Prosta dekoracja ciasta — pozostawia. Do ich produkcji toczyć ciasta o grubości 3-5 mm, wycięte z trójkątnych podłużnych figur, krawędzie, które mają zastosowanie cięć. Delikatnie pociągnij trójkąty długości, aby uzyskać kształty w postaci liści.

Produkować dane rozwałkować ciasto grubości 10-15 mm i przy pomocy form wyciętych z to dane. Jeśli nie masz specjalnych narzędzi, nóż wyciąć ciasto na małe kawałki i pleśni z każdego dowolnego rysunku.

Otwarte i pół-otwarte ciasta można udekorować paskami ciasta. Ciasto rozwałkować na cienkiej warstwie, cięte z niego są wąskie paski i umieścić je w sieci na torcie.

Biżuteria galaretki

Jelly jest dobrym materiałem do różnych elementów projektu potraw.

Najprostszym dekoracji — wielokolorowe sześciennych marmuru lub galaretki. Dla pierwszego rodzaju dekoracji kości różnych kolorach galaretki. Spodku 5 mm przezroczysty galaretkę wlać, umieścić go galaretki kostki innych kolorach, wymieszać i przechowywać w lodówce. Następnie pokroić galaretkę i udekorować nimi zakończył danie.

Aby galaretki galaretki marmuru wymagają 3-4 kolorów. Krótko przed utwardzeniem mix i wlać go w naczyniu 1,5 cm wysokości. Następnie wykonaj kilka razy na powierzchnię drewnianą wykałaczką galaretki zaostrzony, tak aby uzyskał rodzaju marmuru. Gdy żel utwardza ​​się, przecina go w postaci geometrycznych lub innych figur.

Aby puff w galarecie spodek wylać warstwę płynu 2 mm galaretki, ostudzić. Wlać na górze innej galaretki kolorów ponownie ochłodzić, i tak dalej. D. Warstwy mogą być dowolną liczbą. Od mrożonych galaretki wyciąć żadnych danych liczbowych.