Jak marynować szaszłyki z wołowiny

Szaszłyki z wołowiny z wołowiny nie jest tak tłustych mięs, takich jak wieprzowina i jagnięcina, ale dość sztywne. Ponieważ wcześniej marynować wołowinę na szaszłyki, należy zauważyć, że ten rodzaj mięsa moczyć dłużej niż to konieczne, i trzeba więcej marynaty. Istnieje kilka tajemnic gotowania. Wytrawnym kucharzem pamiętać, że szaszłyki z wołowiny było miękkie, mięso powinno być lekko pokonał przed marynowanie. I uczynić go bardziej soczyste bity mogą być wstępnie olejowany. Klasyczne szaszłyki z wołowiny z octu nie jest zaskoczeniem. Ale to nie wszystko pyszne i oryginalne receptury, które spodobają się nawet najbardziej wymagających smakoszy.


  1. Kefir grill marynata do mięsa wołowego
  2. Szaszłyki z wołowiny: marynata przepis z kiwi

Przepis №1. Kefir grill marynata do mięsa wołowego

Wybierając sposób, jak gotować szaszłyki z wołowiny, można zatrzymać się na kefir marynaty. Mięso moczyć przez to staje się kruchy i ma niepowtarzalny smak i aromat. Ponadto, danie można jeść nawet najmłodszych członków rodziny.

Niezbędne składniki:

  • wołowiny — 1 kg
  • cebula — 2 szt
  • Lemon — 0,5 szt;
  • kefir 3,2% tłuszczu — 1 litr
  • mielony pieprz, sól
  • pieprz czarny pieprz — 5-6 sztuk
  • koper, bazylia, sól — do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Mięso umyć i pokroić na kawałki;
  2. Rub każdy plasterek z pieprzem;
  3. Cebulę oczyścić, umyć i posiekać pierścienie;
  4. w jogurt, dodać sól, koper, bazylia, cebuli, pieprz i sok z cytryny;
  5. gotowy kefir marynata Put posiekane mięso pieprz i tarty.

Szaszłyki z wołowiny marynowane w jogurcie w lodówce powinna wynosić co najmniej cztery godziny. Najlepiej użyć do tego szkła lub ceramiki przeznaczenia. Kawałki mięsa nawleczone na szpikulec, na przemian z krążkami cebuli i gotować na rozżarzonych węglach.

Przepis №2. Szaszłyki z wołowiny: marynata przepis z kiwi

Ten przepis będzie ci pomóc, nawet jeśli natknąłem się na bardzo trudnym starego mięsa po kiwi jest uważany za idealny środek zmiękczający. Ponieważ zaleca ten owoc ją wykorzystać do moczenia sztywny wołowiny. Szaszłyki z wołowiny z kiwi ważną rzeczą jest, aby nie przesadzić w marynacie lub pod wpływem mięsa kwasu prostu rozpada się na pojedyncze włókna.

Niezbędne składniki:

  • wołowiny — 1,5 kg
  • Lemon — 0,5 szt
  • Kiwi — 2 sztuki
  • cebula — 2 szt
  • — sól i przyprawy do smaku.

Metoda gotowania:

  1. wołowiny przygotować, zdjąć folię z niego, pokroić na kawałki i średniej wielkości ułożone w pojemniku do marynowania;
  2. posypać na wierzchu mięsa z przypraw i soli. Możesz podnieść i gotowy na zakupy do grilla przyprawy;
  3. Następnie mięso polać sokiem z połowy cytryny;
  4. cebulę pokroić w pierścienie i rozprzestrzenił się na mięsie. Wszystko wymieszać.

Pewnie zastanawiasz się, dlaczego jest nie używane kiwi. Faktem jest, że jeśli będziemy smażyć Szaszłyk z miasta, kiwi jest lepiej, aby dodać marynatę już po przyjeździe tam. Mimo wszystko, jeśli szaszłyki z wołowiny umieścić w marynacie z kiwi na długi czas, mięso jest bez smaku, zbyt miękkie. Nawet wystarczająco suche i twarde mięso na 30-40 minut moczenia w kiwi.

Kiwi grill marynata mogą być cięte na małe kostki, lub pierścienie. Jeśli chcesz Mięso marynować przez 15-20 minut dosłownie, kiwi można przepuścić przez maszynkę do mięsa lub posiekać blendera.

Kiedy węgiel jest gotowy, nawleczone na szaszłyki kebaby i pieczeni ponad nimi. Krążki cebuli i plasterki kiwi, w razie potrzeby, może być również na przemian z kawałkami mięsa na szaszłyki lub po prostu wyrzucić. Smacznego!