Duszona kaczka z bakłażanem i ziemniakami

Składniki. Pokroić bakłażana w kręgach około 1,5-2 cm grubości doprawić solą na obu stu składników.:


  • Pierś z kaczki — 700 gramów
  • Ziemniaki — 1,3 kg
  • Bakłażan średnie — 1 Każdy
  • Czosnek — 3 ząbki
  • Oleje roślinne — — Stuck
  • Salt — — do smaku

Instrukcje

Składniki. Pokroić bakłażana w kręgach około 1,5-2 cm grubości. Doprawić solą z obu stron i transfer do miski na 15-20 minut. Wytnij kaczkę na równe kawałki (mniejsze kawałki, tym szybciej do gotowania). Rozgrzać patelnię głęboko, dodać trochę oleju, a całe mięso. Gotować na średnim ogniu kaczki, mieszając od czasu do czasu. Gotować, aż brązowy kolor ze wszystkich stron. Zmniejszyć ogień i posiekać czosnek na patelni. Obrać i pokroić ziemniaki, dodać go do kaczki i gotować wszystko razem, mieszając od czasu do czasu. W międzyczasie zrobić bakłażana. Usuwać z bębna i wysuszyć ręcznikiem papierowym. Nadal gotować, aż ziemniaki będą brązowo ze wszystkich stron. Teraz nadszedł czas, aby dodać bakłażana. Jeśli pan nie ma wystarczająco dużo miejsca, można przenieść wszystko do dużego garnka. I tak, pokroić bakłażana. Dodaj do miski i zalać 1/2 szklanki wody tam. Doprawić solą do smaku. Przykryć i gotować na małym ogniu, aż wszystkie składniki nie są gotowane. Gdy wszystko jest gotowe, wyłączyć grzanie, wymieszać wszystko prawidłowo i służyć. Smacznego.

Porcje: 4-8