Makaron zapiekany z serem, pomidorem i serem

1. Rozgrzej piekarnik w szafie w pozycji środkowej do 175 stopni. Ubij twaróg, jajka i składniki:


  • mleko pełne lub 1% twarogu — 450 gramów
  • duże jajka — 2 szt
  • Parmezanem — 90 gramów
  • sól — do smaku
  • Makaron ziti — 450 gramów
  • oliwa z oliwek — 2 łyżki. łyżki
  • czosnek — 5 ząbków (średni)
  • Bank sosu pomidorowego — 1 sztuka (840 g)
  • Pokrojone w kostkę pomidory — bankowe 1 szt (435 g)
  • suszonego oregano — 1 łyżeczka
  • świeżej bazylii — 1/2 szklanki (plus 2 łyżki)
  • cukru — 1 łyżeczka
  • czarny pieprz — do smaku
  • skrobi kukurydzianej — 3/4 łyżeczki
  • śmietany kremówki — 1 szklanka
  • Ser mozzarella — 240 gramów

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik w szafie w pozycji środkowej do 175 stopni. Ubij na twaróg, jajka i ser parmezan 1 szklanka razem w misce. Odłożyć na bok. 2. Przynieś 4,5 litra wody do wrzenia w dużym rondlu na dużym ogniu. Dodaj makaron i 1 łyżka soli. Gotuj, mieszając, aż pasta zaczyna się miękkie, około 5-7 minut. Osączyć i usunąć makaron na durszlak. 3. Rozgrzać oliwę na patelni. Dodaj posiekane czosnek i gotować na średnim ogniu, aż pachnące. Wymieszaj sos pomidorowy, pomidory pokrojone w kostkę i oregano. Gotować, aż zgęstnieje, około 10 minut. Zdjąć z ognia, wymieszać z filiżanką posiekaną bazylią i cukru, doprawić solą i pieprzem. Wymieszać skrobię i śmietany w małej misce. Doprowadzić do wrzenia w rondlu na średnim ogniu i gotować, aż zgęstnieje, 3 do 4 minut. Zdjąć patelnię z ognia i dodać mieszaninę Twaróg, 1 szklanka sosu pomidorowego i filiżankę mozzarella, pokroić na kawałki wielkości 6 mm. Wymieszać. 4. Dodać makaron i dokładnie wymieszać. Włóż makaron w naczyniu do pieczenia rozmiar 22H32 Apostolskiej i rozprowadzić pozostały sos pomidorowy na górze. Posypać Pozostałe szklanki mozzarella i pozostałe parmezanem na wierzchu kubka. Szczelnie przykryć folią i piec do formularza 30 minut. 5. Zdejmij folię i dalej piec aż ser jest różowe i zacznie się gotować, około 30 minut. Chłodnym przez 20 minut. Posypać pozostałe 3 łyżki posiekanej bazylii i podawać.

Porcji: 8-10