Szaszłyki z nutrii

W zależności od zawartości składników pokarmowych i substancji biologicznie czynnej, a także witaminy i minerały Składniki:


  • Nutrii — 3 kg mięsa
  • Cebula — 0,5 kg
  • Czerwone wytrawne wino — 1 szklanka
  • Oleje roślinne — 0,5 szklanki
  • Ziele angielskie — 10 sztuk
  • Czerwona papryka — 1 łyżeczka
  • Kolendra — 1 łyżeczka
  • Liść laurowy — 3 szt
  • Różowy — 3 sztuki
  • Estragon — 1 łyżeczka
  • Soli — 2 łyżki. łyżki

Instrukcje

W zależności od zawartości składników odżywczych i substancji biologicznie czynnych, a także witaminy i minerały, mięso nutrii nie jest gorsza od takich Grill «przywódców», takich jak jagnięcina, mięso wieprzowe i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, a w nim jeszcze bardziej. Ponieważ nutrii można gotować różne potrawy, ale szaszłyki z mięsa tego gryzonia uzyskuje się po prostu wyjątkowe — kto go spróbował, wie. Ze względu na dużą ilość tłuszczu jest idealna do wytwarzania go na węglu, ale uważa się, diety. Wbrew powszechnemu przekonaniu, drobno okablowanymi mięso nutrii i soczyste nie ma żadnego szczególnego smaku i zapachu — oczywiście, jeśli w prawo, aby go wyciąć. Tak, jak gotować szaszłyki z nutrii? 1. tuszy (o wadze średnio 4-7 kg) musi być oczyszczone z tłuszczu, usunąć wszystkie organy wewnętrzne, z wyjątkiem serca, nerek i wątroby, a także wyciąć gruczoły grzbietowych, które znajdują się pod skórą w obszarze 4th szyjki macicy i 6 th kręgu piersiowego — mięso nutrii dają ostry piżmowy zapach, który, nawiasem mówiąc, nawet wielu smakoszy docenić. 2. Następnie trzeba wyciąć mięso — młodszy nutrii, większe kawałki mogą być — i wypłukać pod bieżącą wodą, a następnie umieścić go na patelni, wlać grubo posiekane i lekko «depresji» cebuli. Szpikulec ogólnie lubi cebulę i szaszłyki z nutrii nie jest wyjątkiem — tym więcej put, mięso będzie bardziej soczyste. 3. Teraz marynaty. W osobnym pojemniku zmieszano na sucho wine oleju roślinnego i przyprawy, wlać do mięsa, a następnie zawartość miesza się w naczyniu, a usuwa się na zimno w ciągu 3 godzin, pół dnia. Sól marynata nie jest konieczne — mięso będzie twarde. Ale ciśnienie może być umieszczone na wierzchu, ale nie jest to konieczne. 4. Tuż przed gotowania mięsa należy ponownie wymieszać i spuścić marynaty, osączyć i temperatury 40-50S, dodać sól — jeśli ten płyn, choć niezbyt reprezentacyjny wygląd, podlewania mięsa podczas gotowania, to jest absolutnie wspaniały zadaszony chrupiące ale jednocześnie miękka skorupa. 5. Mięso nawleczone na szaszłyków na przemian z kawałkami tłuszczu i więcej chudego wprowadzania pomiędzy średnich świeżych pomidorów. Kłótnia na węglu, od czasu do czasu rzucając surowe cienkie gałęzie drzew owocowych (to da pikantnym smaku wędzonego lekko kebab) i nalewania słony marynaty. 6. Podawać posypane grubo posiekanej natki pietruszki, przyozdobionym z gotowanego ryżu, ziemniaków lub pieczonych warzyw (pomidory, które są smażone z mięsa, po prostu być przy okazji), a ulubionym «barbecue» sosem. Szaszłyki z nutrii gotowy. Smacznego! ;)

Porcje: 8