Herbatniki białkowe z migdałami

Ciasteczka z migdałami Ten przepis włoskie ciasto bita białka z dodatkiem pokruszonych migdałów i ozdobione całego orzecha. Głównym kluczem do sukcesu wątroby jest dobrze ubite białka jaj — bez grama żółtkami, pobity w pojemniku beztłuszczowej. Przepis jest idealny do «dyspozycji» pozostałych białek. Zamiast migdałów w celowniku, możesz użyć orzechy włoskie, orzechy laskowe. Ubijania białek potrzebnych tylko w ilości, która zmieści się w piecu w jednym czasie, bo znów pokonać ich na drugą kartę nie stanie. Jeśli dużo białka, w tym przypadku, trzeba gotować i piec każdej partii oddzielnie.


Ciasteczka z migdałami Ten przepis włoskie ciasto bita białka z dodatkiem pokruszonych migdałów i ozdobione całego orzecha. Głównym kluczem do sukcesu wątroby jest dobrze ubite białka jaj — bez grama żółtkami, pobity w pojemniku beztłuszczowej. Przepis jest idealny do «dyspozycji» pozostałych białek. Zamiast migdałów w celowniku, możesz użyć orzechy włoskie, orzechy laskowe. Ubijania białek potrzebnych tylko w ilości, która zmieści się w piecu w jednym czasie, bo znów pokonać ich na drugą kartę nie stanie. Jeśli dużo białka, w tym przypadku, trzeba gotować i piec każdej partii oddzielnie.

Składniki:

  • Jajka 2 szt.
  • 200 g cukru
  • Migdały 130g
  • Ocet winny biały 5ml
  • 1 szczypta soli

Instrukcje

  • Krok 1 Przygotowanie białka jaj, cukier, migdały (utrzymanie 15 sztuk do dekoracji), ocet.
  • Krok 2 całych migdałów należy smażyć na suchej patelni (i gotowane do dekoracji). Reszta migdały w blenderze do mielenia na okruchy.
  • Krok 3 Białka ubić na wspaniałej stałej piany z niewielką szczyptą soli.
  • Krok 4 Dodać ocet winny, dobrze wymieszać. Wlać cukru, aż do sprawnego ruchu, dodać żetony migdałów. Łyżka ruchy mix od góry do dołu.
  • Krok 5 Kiedy masa jest gładka, aby umieścić pliki cookie z dwoma łyżkami w rondlu, ułożonego pergaminem. Dla każdego umieścić na nakrętki.
  • Krok 6 Miejsce w rozgrzanym piekarniku w 100 ° C. Osusza 1,5 godziny w tej temperaturze.
  • Krok 7 Wyjąć z piekarnika, ostudzić, wyjąć papier. Ciastka powinny być łatwo oddzielone.