Ragout z cielęciny ostra

Cielęcina Cielęcina w sosie pomidorowym mięso jest uważane za najbardziej przydatne dla obfitości łatwo przyswajalnych aminokwasów i minerałów. Ale, w przeciwieństwie do wołowiny, cielęciny na zbyt długi gotowanie staje się trudne. Oczywiście smak żywności zależy nie tylko od umiejętności pani, ale świeżości produktów. Dlatego przed zakupem mięsa — sprawdzić kawałek: jeśli tłuszczu kremowo-białe, a mięso — jasny czerwony, to jest świeże i młodego byka. Jeśli kawałek ciemnego koloru czerwonego i żółtego tłuszczu, mięso jest stare zwierząt i że lepiej nie brać. Gotowanie świeże cielęciny — prawdziwą przyjemność! W procesie gotowania, nie traci swoją objętość i łatwo podatne na każdej manipulacji. Ponadto, dania cielęciny — potrawy. Jeden warunek: po ugotowaniu jest to konieczne, aby doprowadzić do pełnej gotowości. Niedogotowane lub niedogotowane mięso cielę ma specyficzny smak nieprzyjemny i słabo wchłaniane.


Cielęcina Cielęcina w sosie pomidorowym mięso jest uważane za najbardziej przydatne dla obfitości łatwo przyswajalnych aminokwasów i minerałów. Ale, w przeciwieństwie do wołowiny, cielęciny na zbyt długi gotowanie staje się trudne. Oczywiście smak żywności zależy nie tylko od umiejętności pani, ale świeżości produktów. Dlatego przed zakupem mięsa — sprawdzić kawałek: jeśli tłuszczu kremowo-białe, a mięso — jasny czerwony, to jest świeże i młodego byka. Jeśli kawałek ciemnego koloru czerwonego i żółtego tłuszczu, mięso jest stare zwierząt i że lepiej nie brać. Gotowanie świeże cielęciny — prawdziwą przyjemność! W procesie gotowania, nie traci swoją objętość i łatwo podatne na każdej manipulacji. Ponadto, dania cielęciny — potrawy. Jeden warunek: po ugotowaniu jest to konieczne, aby doprowadzić do pełnej gotowości. Niedogotowane lub niedogotowane mięso cielę ma specyficzny smak nieprzyjemny i słabo wchłaniane.

Składniki:

  • 500 g cielęciny
  • Cebula 2 g
  • Sok pomidorowy 500ml
  • Chili 1 szt świeże.
  • Ząbek czosnku 2
  • Mąki pszennej 1 łyżka. l.
  • Olej słonecznikowy rafinowany 3 łyżki. l.
  • Sol 2 h. L.

Instrukcje

  • Krok 1 Weź gulasz: cielęcina, cebula, czosnek, papryka chili, sok pomidorowy (świeże pomidory lub koncentrat pomidorowy).
  • Krok 2 Pokroić mięso na małe kawałki.
  • Krok 3 Pokrój cebulę pierścieni i pierścienie z pieprzem i czosnkiem.
  • Krok 4 W ogrzewanym patelni, dodać kilka łyżek oleju i smażyć mięso przez 10 minut.
  • Krok 5 W garnku z grubym dnem, w niewielkiej ilości oleju podsmażyć cebulę, czosnek i chili.
  • Krok 6 Po 3 minutach, dodać łyżkę mąki, wymieszać i smażyć 1 więcej minut.
  • Etap 7 konieczne jest mieszanie mąki, tak że nie pozostają grudki.
  • Etap 8 Wlać sok pomidorowy, sól i gotować przez 20 minut.
  • Krok 9 Umieścić mięso w formie.
  • Krok 10 Wypełnij sos pomidorowy cielęciny.
  • Krok 11 przykryć folią i wysłać formularz piec przez 90 minut w rozgrzanym do 180 ° C piekarnika.
  • Krok 12 Podawać na gorąco.