Zupy bezmięsne

Składniki. Grzyby suszone trzeba namoczyć w zimnej wodzie na kilka godzin Składniki:


  • Kapusta kiszona — 700 gramów
  • Grzyby suszone — 50 g
  • Cebula — 1 Każdy
  • Marchew — 2 szt
  • Olej roślinny — 4 łyżki. łyżki
  • Koncentrat pomidorowy — 1 łyżka. łyżka
  • Liść laurowy — 3 szt
  • Zieleń — — do smaku
  • Sól i pieprz — — do smaku

Instrukcje

Składniki. Grzyby suszone trzeba namoczyć w zimnej wodzie na kilka godzin. Cebulę obrać i drobno posiekać. Skórki Marchew i ruszt grubo. Rozgrzej na patelni w niewielkiej ilości oleju, podsmażyć cebulę i marchew na średnim ogniu do miękkości (6-7 minut mieszając). Dodaj kapustę, wymieszać i gotować na wolnym ogniu, pokryte na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, w ciągu 1 godziny. Na koniec kapustę do garnka dodać pomidory, wymieszać i dusić kolejne 5-10 minut razem. Grzyby Tymczasem umyć, napełnić świeżą wodą i gotować na średnim ogniu przez pół godziny bez przykrycia. Następnie na patelni z zupa grzybowa, należy dodać całą zawartość patelni, i liść laurowy, pieprz i sól. Gotować przez 10-15 minut na średnim ogniu. Posypać drobno posiekane zioła, zdjąć z ognia, nadać mu parzyć przez 10 minut pod pokrywką i służyć. Zupa gotowa bezmięsne. Smacznego! ;)

Porcje: 8