Kanapki z klopsikami, serem i cebulą

1. Upewnij się, klopsiki. Wyjąć miąższ z bagietek dla kanapki. Na wynos boczne skórki Składniki:


  • bagietki do kanapek — do smaku
  • mięso do wyboru — 900 gramów
  • natka pietruszki — 2 łyżki. łyżki
  • Parmezanem — 1/3 szklanki
  • sól — 3/4 łyżeczki
  • czerwone płatki pieprz — 1 szczypta
  • małe ząbki czosnku — 2 szt
  • cebula w proszku — 1 łyżeczka
  • Sos Worcestershire — 1 łyżeczka
  • duże jajko — 1 Każdy
  • oliwa z oliwek — do smaku
  • sos pomidorowy — 4 szklanki
  • duża cebula żółta — 2 sztuki (karmelizowane cebula)
  • masła — 1 łyżka. Łyżka (karmelizowane cebula)
  • oliwa z oliwek — 1 łyżka. Łyżka (karmelizowane cebula)
  • sól — do smaku (karmelizowaną cebulę)
  • grubo startego sera Gruyere — 2 szklanki (opcjonalnie)

Instrukcje

1. Upewnij się, klopsiki. Wyjąć miąższ z bagietek dla kanapki. Na wynos skórki bok później będziesz rzeczy. Chlebowy mięso w maszynce do mielenia i połamać mu ręce na małe kawałki. Będziesz potrzebował 1 1/3 szklanki świeżych okruszki na klopsiki, wymaganej ilości miąższu ziarna otrzymasz od 2-3 kromki bagietki kanapkę. 2. chlebowy ciało umieścić w dużej misce i wymieszać z 3/4 szklanki ciepłej wody i wszystkich innych składników klopsiki, z wyjątkiem oleju i sosie pomidorowym z oliwek. Wymieszać widelcem, rozbijając grudki, do tego czasu, aż wszystkie składniki nie są równomiernie rozłożone. Tworząc kulki o średnicy 5 cm i umieścić go na tacy. 3. Rozgrzać kilka łyżek oleju w dużej patelni i smażyć klopsiki w kilku partiach aż będą złociste. Gotowe do wprowadzenia klopsiki na papierowych ręcznikach. 4. Dodać olej i sos pomidorowy z oliwek na patelni. Umieść klopsiki, przykryć i dusić na małym ogniu przez 25-30 minut. 5. Rozgrzać oliwę i masło na dużej patelni na średnim ogniu. Dodać posiekaną cebulę, posypać solą i pieprzem. Smażyć, mieszając od czasu do czasu, aż cebula jest miękka i złoty kolor. Trwa to około 30 minut. 6. Włóż klopsiki w skórki chleba. Posypać karmelizowaną cebulą i tartym serem na wierzchu. Kanapki piec w piekarniku, aż ser się rozpuści.

Porcje: 6-8