Naleśniki czekoladowe

1. Przerwa czekolady i topi się w łaźni wodnej. Wymieszać rozpuszczoną czekoladę z 300 m Składniki:


  • Mleko — 550 ml
  • ciemna czekolada (70-80% kakao) — 100 gramów
  • mąki pszennej — 300 g
  • cukier puder — 40 g
  • sól — 1/4 łyżeczki
  • Kakao — 20 g
  • Jajka — 3 sztuki
  • światła rumu — 10 ml
  • Masło — 80 g
  • olej roślinny — 20 mililitrów

Instrukcje

1. Przerwa czekolady i topi się w łaźni wodnej. Wymieszać rozpuszczoną czekoladę z 300 ml ciepłego mleka. Czekolada powinna być całkowicie rozpuszczone w mleku. 2. Mąkę przesiać do miski, dodać kakao, cukier puder i sól. Dodać resztę mleka i trzepaczka. 3. Beat jajka do pianki. 4. Dodać jaja do mieszaniny mąki i mieszać. 5. roztopić masło i wymieszać z ciastem. Wlać rum i czekoladę, wymieszać. Dodać więcej mąki ciasta, jeśli jest zbyt płynne. Konsystencję ciasto powinno być ciekłej śmietany. Daj stoisko ciasto na 2-3 godziny. 6. Rozgrzej olej na patelni. Wlać ciasto do miski za pomocą chochli i naleśniki smażyć przez około 30 sekund po jednej stronie i pozostałych 15 sekund. Gotowe naleśniki posmarować masłem i podawać na gorąco.

Porcji: 8-10