Fruktozy: korzyści i szkody


Fruktoza jest naturalny słodzik. Niektóre badania sugerują, że spożywanie pokarmów o dużej pojemności fruktozy może prowadzić do rozwoju cukrzycy i prawa przyrostu wagi.

Badania inni eksperci twierdzą, że wysoki odsetek fruktoza nie powoduje więcej szkód niż innych substancji słodzących. Spożywanie zbyt dużej ilości cukru i rafinowanych węglowodanów zbyt wiele, w jakiejkolwiek formie, może osiągnąć ten sam rezultat — niestabilny poziom cukru we krwi, niski poziom energii i dodatkowego tłuszczu.

Zalety fruktozy

Miód, owoce i warzywa zawierają fruktozę. Wszystkie z nich są dobrym źródłem energii dla funkcji szybkiego komórek. Konsumpcja tych produktów jest to dobry początek dla zdrowej diety. Zastosowanie fruktozy polega na tym, że powoduje mniejsze poziomy cukru niż skrobi. Fruktoza się w czerwonych jabłek, sprzyja produkcji kwasu moczowego, antyutleniacz biologicznej.

Jedną z zalet jest to, że fruktoza może być przechowywany przez dłuższy okres czasu, w niektórych przypadkach nawet do sześciu miesięcy. Zastosowanie fruktozy w pożywieniu prowadzi smaku. Podczas korzystania z fruktozy w pieczenia, może się okazać, że to daje mu miękkie brązowy kolor i smaczne smak.

Ze względu na małą indeksie glikemicznym, fruktoza nie wpływa na poziom glukozy osobowych i pomaga utrzymać wagę ciała. Fruktoza, w rozsądnych dawkach, daje więcej energii niż zwykły cukier, który pozwala spalić kalorie.

Szkoda fruktozy

Mimo, że fruktoza jest naturalny cukier w przetworzonej żywności, może to być wzrost sprawcą choroby wątroby, otyłości i cukrzycy. Organizm ludzki metabolizuje fruktozy, w przeciwieństwie do innych cukrów i mogą stworzyć podstawy do rozwoju stłuszczenie wątroby związane z gromadzeniem tłuszczu i niewydolności wątroby.

Nadmierne spożycie produktów zawierających fruktozę może powodować problemy zdrowotne. Owoce są ważnym elementem zrównoważonej diety zawierający witaminy, minerały, antyoksydanty i błonnik potrzebne dla zdrowia. Jednak każda osoba musi kontrolować korzystanie z owoców, które zawierają fruktozę. Wysoki poziom fruktozy może przynieść szkody dla organizmu i pogorszenia stanu zdrowia.

Zaburzenia wchłaniania miedzi

Poza tym, według badań medycznych, fruktoza może zmniejszyć zdolność organizmu do absorbowania miedzi, która jest pierwiastkiem śladowym niezbędne do wytwarzania hemoglobiny.

Zwiększenie stężenia cholesterolu

Podwyższony poziom cholesterolu może być połączony za pomocą fruktozy. Wysoki poziom cholesterolu jest niebezpieczne, ponieważ może on prowadzić do uszkodzenia tętnic i choroby układu krążenia.

Szkoda fruktozy dla niemowląt

Fruktoza może powodować niemowląt uszkodzenia narządów. Lekarze mówią, że fruktoza szkodzi narządy wewnętrzne dziecka ze względu na ich mały rozmiar. Dzieci w wieku do sześciu miesięcy, nie zaleca się stosowania soki owocowe, gdyż może to zmniejszać wchłanianie węglowodanów. Wchłanianie węglowodanów związanych z występowaniem kolki jelitowej, obniżenie snu i płaczliwość dzieci.

Wchłaniania i metabolizmu fruktozy

Po spożyciu fruktozy jest sam słabo absorbowane z przewodu żołądkowo-jelitowego i jest niemal całkowicie usunąć przez wątrobę. Fruktoza jest wchłaniany z przewodu pokarmowego przez inny mechanizm, niż glukoza. Glukoza stymuluje uwalnianie insuliny z trzustki, że fruktoza nie. Fruktoza jest łatwo metabolizowana i przekształcono tłuszczu.

Badania na gryzoniach, psy z dieta bogata w fruktozę i sacharozę konsekwentnie wykazują podwyższone stężenie lipidów we krwi. Metabolizmu fruktozy w wątrobie aktywuje produkcję kwasu moczowego, który wykorzystuje tlenek azotu, co jest kluczowym modulator funkcji naczyń. Dieta bogata w fruktozę zwiększa odkładanie się tłuszczów w wątrobie i mięśniach i wątroby zmniejsza się wrażliwość na insulinę.