Kupaty

Domowe kiełbasy gruziński Kupaty — to małe kiełbaski, mięso wieprzowe gotowane najczęściej z cebulą, czosnkiem i różnych przypraw. Dla powłoki użyciu cienkich jelit wieprzowych. Przed pieczeniem kupaty koniecznie gotować. Smażyć na patelni może być na otwartym ogniu w Aerogrill i do piekarnika. Możesz zrobić kupaty nie tylko z wieprzowiny, ale także drobiu i wołowiny. Na dodatek do kąpieli serwowane warzyw lub sałatek warzywnych.


Domowe kiełbasy gruziński Kupaty — to małe kiełbaski, mięso wieprzowe gotowane najczęściej z cebulą, czosnkiem i różnych przypraw. Dla powłoki użyciu cienkich jelit wieprzowych. Przed pieczeniem kupaty koniecznie gotować. Smażyć na patelni może być na otwartym ogniu w Aerogrill i do piekarnika. Możesz zrobić kupaty nie tylko z wieprzowiny, ale także drobiu i wołowiny. Na dodatek do kąpieli serwowane warzyw lub sałatek warzywnych.

Składniki:

  • Wieprzowina 1 kg masy celulozowej
  • Cebula 2 szt.
  • 4 ząbki czosnku
  • Białe wino ocet 10ml
  • 1 g proszku goździkowy
  • Jelita 15 g
  • 1 g cynamonu w proszku
  • Kminek suche 1 godzina. L.
  • Mieszaniny chmielu-suneli 1 ch. L.
  • Sol 2 h. L.
  • Olej słonecznikowy rafinowany 3 łyżki. l.
  • Pieprz czarny mielony 0,5 h. Liter.
  • Kolendra w proszku 1 g

Instrukcje

  • Krok 1 Aby przygotować Kupat trzeba wziąć wieprzowiny tłuszczu, cebula, czosnek, jelita wieprzowe cienkie, ocet, olej roślinny, przyprawy «hop-suneli» i przyprawy.
  • Krok 2 Mięso umyć, wysuszyć i pokroić na małe kawałki. Żarówki są czyszczone i pokroić na ćwiartki. Ząbki czosnku wyczyścić suchą powłokę.
  • Krok 3 Przejdź do mięsa, cebulę i czosnek przez drobne szlifierki siatki.
  • Krok 4 W wołowiny dodać przyprawy i sól.
  • Etap 5 Mass dokładnie mieszane.
  • Krok 6 Od młynka do usunięcia kratki i nóż, włóż specjalną dyszę do nadziewania kiełbas. Przetworzone jelita pokroić na kawałki 20-25 cm długości. Jeden koniec każdego kawałka jelita grubego związać łańcuch, a drugi koniec do umieszczenia na dyszy wnętrzności prisborivaya całą drogę do węzłami koniec.
  • Krok 7 Wypełnić mięso wnętrzności i zawiązać drugi koniec wątku.
  • Krok 8 Wolne końce kiełbasy remisu.
  • Krok 9 Kiełbasy igły pin (tak, że proces gotowania nie wybuchnął) i gotować w osolonej wodzie przez 20 minut.
  • Krok 10 smażyć kiełbasy gotowane w oleju roślinnym aż zbrązowieje. Podawać z sałatką z warzyw.