Zapiekanka z bakłażana i sera

Rozgrzej piekarnik do 230 stopni. Umów bakłażana na dwóch arkuszach pieczenia. Sma Składniki:


  • bakłażany — 900 gram
  • oliwa z oliwek — 1 łyżka. łyżka
  • sól i pieprz — — do smaku
  • odtłuszczone mleko — 1 szklanka
  • mąki — 3 łyżki. łyżki
  • ząbki czosnku — 3 sztuki
  • Sos marinara — 1 szklanka
  • ser mozzarella — 1/2 szklanki
  • startego parmezanu — 1/3 szklanki

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 230 stopni. Umów bakłażana na dwóch arkuszach pieczenia. Płaszcz bakłażany z obu stron olejem i doprawić solą i pieprzem. Piec na złoty kolor, a bakłażany będą miękkie, od 20 do 25 minut, obracając raz plasterki. W międzyczasie przygotować sos. Podgrzać rondelku, trzepaczka 1/4 filiżanki mleka, mąki i czosnkiem. Stopniowo dodawać resztę mleka 3/4 szklanki sosu i pół szklanki marinara. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje, około 2 do 3 minut. Płaszcz przygotowany kształt sosu do pieczenia. Alternatywne warstwy bakłażana z sosem. Wlać na wierzchu pozostałej onymi. Posypać z mozzarellą i parmezanem. Piec w górnym stojaku Browna 10 do 15 minut.

Porcje: 4