Rozgrzej piekarnik do 230 stopni. Umów bakłażana na dwóch arkuszach pieczenia. Sma Składniki:
- bakłażany — 900 gram
- oliwa z oliwek — 1 łyżka. łyżka
- sól i pieprz — — do smaku
- odtłuszczone mleko — 1 szklanka
- mąki — 3 łyżki. łyżki
- ząbki czosnku — 3 sztuki
- Sos marinara — 1 szklanka
- ser mozzarella — 1/2 szklanki
- startego parmezanu — 1/3 szklanki
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 230 stopni. Umów bakłażana na dwóch arkuszach pieczenia. Płaszcz bakłażany z obu stron olejem i doprawić solą i pieprzem. Piec na złoty kolor, a bakłażany będą miękkie, od 20 do 25 minut, obracając raz plasterki. W międzyczasie przygotować sos. Podgrzać rondelku, trzepaczka 1/4 filiżanki mleka, mąki i czosnkiem. Stopniowo dodawać resztę mleka 3/4 szklanki sosu i pół szklanki marinara. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje, około 2 do 3 minut. Płaszcz przygotowany kształt sosu do pieczenia. Alternatywne warstwy bakłażana z sosem. Wlać na wierzchu pozostałej onymi. Posypać z mozzarellą i parmezanem. Piec w górnym stojaku Browna 10 do 15 minut.
Porcje: 4
