Ableskiver

W czystym szklanym lub metalowym misce ubić pianę z białek z elektrycznych miksera Składniki:


  • białka — 2 szt
  • Mąka — 2 szklanki
  • proszku do pieczenia — 2 łyżeczki
  • biały cukier — 1 łyżka. łyżka
  • sody — 1/2 łyżeczki
  • sól — 1/2 łyżeczki
  • żółtka — 2 szt
  • roztopionego masła — 4 łyżki. łyżki
  • maślanki — 2 szklanki
  • olej roślinny do smażenia — 1 szklanka

Instrukcje

W czystym szklanym lub metalowym misce ubić białka mikserem, aż grubej pianki. Odłożyć na bok. Wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sól, proszek do pieczenia, cukier, żółtka, stopione masło i maślankę i bił, aż będzie gładkie. Delikatnie wprowadzić pianę z białek. Put 1 łyżkę oleju roślinnego do każdej studzienki tworząc ableskiver i umieścić na ogniu, aż gorący. Wlać około 2 łyżki ciasta do każdej formy. Raz na krawędzi bańki pojawiają, trzeba szybko obrócić (duńskie kucharze używać igieł, ale wtyczka jest także miły). Nadal gotować, odwracając, aby uniknąć spalonego.

Porcji: 30