Risotto z owocami morza koktajl

Drobno posiekać cebulę i passeruem oliwy z oliwek przez 2-3 minuty. Następnie dodać umyte rzekę Składniki:


  • Cebula — 100g
  • Ryż — 300 g
  • Oliwa z oliwek — 40 ml
  • Białe wino wytrawne — 200 ml
  • Szafran — 1/4 łyżeczki
  • Ryby bulion — 1 litr
  • Sól — 1/2 łyżeczki
  • Owoce morza koktajl — 500g

Instrukcje

Drobno posiekać cebulę i passeruem oliwy z oliwek przez 2-3 minuty. Następnie dodać umyty ryż, gotować przez 2-3 minuty. Wlać na patelnię z białego wina. Podczas mieszania całość gotować, aż do całkowitego odparowania wina. Gdy wino — dodać szafran, wymieszać. Obecnie, jedna kadź (ok. 200 ml) dodaje się do bulionu rice ryb. Po pierwsze kadzi bulionu prawie całkowicie odparowuje — dodać drugi za drugą — po trzecie, itd. aż do końca bulionu. Po upływie około 15 minut ryż jest prawie gotowy. Spróbuj do smaku, jeśli to konieczne — sól do smaku. Dodać ryż do koktajlu z owoców morza (jeśli masz mrożone koktajl — najpierw trzeba odmrozić w temperaturze pokojowej). Wymieszać i gotować na średnim ogniu przez około 5 minut. Gotowe!

Porcje: 3-4