Babaganush Bakłażan

Snack-meze Babaganush — popularny w przystawkę Middle East-meze. Miękkie i aromatyczne makarony babaganush bardzo podobny do znanego oberżyny kawioru od składu składników i technik gotowania. Jednakże, nie ma znaczącej różnicy — gwintowany przystawka z soku z cytryny, pasty sezamowy mieszany z oliwą z oliwek. To właśnie te składniki dają lekką przekąskę, prawie biały kolor i niezwykły smak. Nie posiłek na Wschodzie nie może obejść się bez tej przekąski. Kuchnia orientalna jest bardzo popularne, dlatego już zapoznaliśmy się z przygotowaniem pasty. Może być podawane jako samodzielne danie, jak i wypełnia Pomazkov do tostów. Spróbuj, może to dania orientalne jak ty, i będziesz szczęśliwy, aby udekorować swój świątecznym stole.


Snack-meze Babaganush — popularny w przystawkę Middle East-meze. Miękkie i aromatyczne makarony babaganush bardzo podobny do znanego oberżyny kawioru od składu składników i technik gotowania. Jednakże, nie ma znaczącej różnicy — gwintowany przystawka z soku z cytryny, pasty sezamowy mieszany z oliwą z oliwek. To właśnie te składniki dają lekką przekąskę, prawie biały kolor i niezwykły smak. Nie posiłek na Wschodzie nie może obejść się bez tej przekąski. Kuchnia orientalna jest bardzo popularne, dlatego już zapoznaliśmy się z przygotowaniem pasty. Może być podawane jako samodzielne danie, jak i wypełnia Pomazkov do tostów. Spróbuj, może to dania orientalne jak ty, i będziesz szczęśliwy, aby udekorować swój świątecznym stole.

Składniki:

  • Bakłażan 3 szt.
  • 1 ząbek czosnku
  • Cytryna 1 szt.
  • Sezam biały 100g
  • 50 ml oliwy z oliwek
  • 40 g świeżej kolendry
  • 2 g suchego kolendry
  • Ostra papryka 1 szt.
  • 20 ml wody
  • 4 g soli morskiej

Instrukcje

  • Krok 1 Aby przygotować babaganush, należy wziąć bakłażana, cytryny, kolendrę, czosnek, ostra papryka, sól, kolendrę, olej sezamowy, oliwa z oliwek, woda.
  • Krok 2 mycia Bakłażan, suche, kotlet z widelcem, żeby nie pękła, umieścić w piekarniku, podgrzewa się do temperatury 220 ° C i piec je przez 20 minut.
  • Krok 3 Pokroić bakłażana wzdłuż, zeskrobać z mięso z łyżką.
  • Krok 4 Połóż bakłażany na durszlak, aby spuścić płyn, rozgnieść widelcem miąższ posiekać lub przy użyciu miksera.
  • Krok 5 Wytnij małą kolendrę, sól, mielenie w moździerzu z kolendry, drobno ząbek czosnku zmiażdżyć, drobno posiekane trochę ostra papryka.
  • Krok 6 Dodaj do bakłażana mieszanką przypraw, oliwy z oliwek i pokonać ponownie wszystkim za pomocą blendera.
  • Krok 7 Aby pastę tahini, 100 g wystarcza rytm ziemi sezamu z oliwą z oliwek. Uzyskać wystarczająco dużo suchej mieszanki. Dodaj do mieszanki wody łyżkę sezamu.
  • Krok 8: Powstały pasty sezamowej, dodać bakłażana. Jeszcze raz wszystkim pokonać w mikserze.
  • Krok 9 Dodaj zieleni i ponownie pokonać wszystkie jednorodnej masy.
  • Krok 10 Gotowy makaron może być karmione, pojone z oliwą z oliwek w ciasta, tosty, gotowane warzywa.