Kosharite (Koshary)

Umieść soczewicę w rondlu. Wlać tyle wody, aby pokryć o 2 cale soczewicy Składniki.:


  • ryż — 2 szklanki
  • Soczewica — 1 szklanka
  • gotowany makaron — 2 szklanki
  • czerwona cebula — 4 sztuki (pokroić w pół księżyca)
  • Pomidory — 2 sztuki (obrane i pokrojone)
  • sos pomidorowy — 1 łyżka. łyżka
  • 2 ząbki czosnku — ruszt lub zmiażdżyć ()
  • cebula — 1 szt (małe, drobno posiekane)
  • kminku — 1 łyżeczka
  • kurkumy — 1/2 łyżeczki
  • Goździk — 1/2 łyżeczki
  • sól — 1/2 łyżeczki 2 (2 łyżeczki ryżu, 1/2 łyżeczki sosu)
  • roztopionego masła — 1 łyżka. łyżka

Instrukcje

Umieść soczewicę w rondlu. Wlać tyle wody, aby pokryć o 2 cale soczewicy. Zagotować. Gotować do zmiękczania. Umieść soczewicę gotowych. Pozostawić płyn do gotowania ryżu. Sos pomidorowy: w rondlu umieścić posiekane pomidory, tarty czosnku, 1/2 łyżeczki sól. Dodaj pół szklanki wody i wymieszać. Gotować na wolnym ogniu przez 20-30 minut. Dodaj trochę wody, jeśli to konieczne. Podsmażyć cebulę w dużej ilości oleju na złoty kolor. Gotowe! Roztopić masło w rondelku. Dodać drobno posiekaną cebulę. Smażyć na złoty kolor. Wlać 2 szklanki bulionu 1/2 z soczewicy. Dodaj kminek. Dodaj 2 łyżeczki sól i kurkumę. Doprowadzić do wrzenia bulion. Gotować ryż w bulionie (około 15 minut). Rozłożyć warstwę ryżu na talerzu, a następnie warstwę soczewicy, ugotowanego makaronu, sosu pomidorowego i cebuli.

Porcje: 4-5