Naczynia kapusta — kapusta koperty


Czas przygotowania: 30 minut
Stopień trudności: Łatwy
Kalorie: 512 kcal w 1 porcji

Białko — 29 g, tłuszcz — 36 g węglowodany — 19 g

PRODUKTY:

4 porcje

Młoda kapusta — 1 główka
żółtka — 1 szt.
masło — 2 łyżki
twaróg — 500 g
Obrane orzechy włoskie — 30 g
Czosnek — 2 ząbki
cukru — szczypta
sól


PRZYGOTOWANIE:

1. Umyć kapustę i rozłożyć na liściach. W garnku zagotować osolonej wody, kropla liście 3 — 4 minut. Wyrzucić na durszlak i spłukać zimną wodą. Umieść na ręcznik i pozostawić do wyschnięcia.

2. Przygotować nadzienie. Orzechy włoskie posiekane nożem w dużym miocie. Czosnek obrać i posiekać. Butter ogrzewa się do temperatury pokojowej.

3. Twaróg przez sito, dodać do niej 1 łyżka. l. masło, orzechy, czosnek, cukier, żółtko i sól. Dokładnie wymieszać.

4. Udział w kapuście i każdego liścia 2 — Artykuł 2.5. l. gotowane farszu. Krotnie liści w postaci trójkąta.

5. Rozgrzej patelnię resztę masła, włożyć wynikających koperty i smażyć z obu stron na 4 minuty.
Podawać z kwaśną śmietaną.

To danie można gotować z klasycznym nadziewane mielonym mięsem. Ale młode liście kapusty są tak delikatne, że naszym zdaniem, wymaga lekkie, delikatne polewy. Twaróg nie można mieszać z orzechów i owoców jagodowych z pierwszego latem. W tym przypadku zaleca się, aby część jagody ze śmietaną i trzepaczka do pliku jako sos.

Dziennik «zbiór receptur» № września 2008