Ciasto nadziewane z dyni i cebuli

Proces rozpoczyna się od jednego z ciasta kołowego. Pokroić masło w kostkę, a ty Składniki:


  • Mąka — 1,25 Szkło
  • sól — 1/4 łyżeczki
  • Masło — 8 sztuki. łyżki
  • kwaśna śmietana — 1/4 szklanki
  • sok z cytryny — 2 łyżeczki
  • zimnej wody — 1/4 szklanki
  • Dynia — 450 gramów
  • oliwa z oliwek — 2 łyżki. łyżki
  • masło — 1-2 sztuki. łyżki (do napełniania)
  • cebula — 1 Każdy
  • sól — 1 łyżeczka (do napełniania)
  • cukru — 1 szczypta
  • papryka — 1/4 łyżeczki
  • Sery — 100 gramów
  • liści szałwii — 1,5 łyżeczki

Instrukcje

Proces rozpoczyna się od jednego z ciasta kołowego. Pokroić w kostkę masło i rozpowszechniania miskę. W innej misce wymieszać mąkę i sól. Wysyłamy dwie miski preform w zamrażarce przez 1 godzinę. Godzinę później, dobrze w misce centrum z mąki i dodać masło. Mamy dobrze wymieszać. Ciasto będzie przypominać konsystencję dużych okruchów. Pokonać krem ​​2 łyżeczki soku z cytryny i szklankę zimnej wody. Potem mamy kolejny wgłębienie i dodać powstałej mieszaniny. Wymieszać ciasto, starannie zacierając duże grudki. Lepim z ciasta kulę, przykryć folią i umieścić w lodówce przez 1 godzinę. Teraz nadszedł czas, aby zrobić dynię. Pokroić na małe kawałki, wymieszać z oliwą z oliwek i 1/2 łyżeczki soli. Jednocześnie Podgrzać piekarnik do 190 ° C. Kiedy piec jest gotowy, rozprowadza się na blasze, gotowego wstępnego folii, a piec dyni na 30 minut. Gdzieś w 15-20 minut dyni należy odwrót. Podczas gdy składnik nadzienia dyni jest gotowy, daj nam łuk. Cienkie plasterki ego.Kidaem patelni kilka bloków masła i passiruem cebuli na małym ogniu, aż do czasu, aż będzie miękka i złoty. Nie zapomnij dodać do cebuli 2-3 szczypty soli i 1 szczyptę cukru. Gdy cebula jest gotowa, wymieszać z pieprzem cayenne. Ostatnim i najważniejszym etapem przygotowania tortu. Temperaturę pieca zwiększa się do 200 ° C. Gotowana dynia, cebula, tarty ser i posiekane mix mędrzec. Na posypanej mąką powierzchni rozwinięcia czystej gładkie ciasto do okręgu o średnicy ok 30 cm. Kładziemy krąg na blasze. Umieścić farsz na górze, tak aby brzegi ciasta (3-4 cm) były wolne. Zawiń brzegi jak najwięcej. Seredinka ciasto pozostaje otwarta. Wysyłamy ciasto w piekarniku przez 30 do 40 minut. Gdy ciasto wytworzone, niezbędne jest, aby pozostawić na 5 minut, a następnie pocięte na paski i podawać na ciepło. Smacznego!

Porcje: 4