Cod cieście

1. Przepłukać dorsza pod zimną wodą, aby usunąć niektóre z soli z niego. Od Składniki:


  • solony dorsz — 220 gramów
  • mąki — 1 1/2 szklanki
  • proszku do pieczenia — 1 łyżeczka
  • sól — 3/4 łyżeczki
  • Woda — 1 3/4 szklanki
  • Czosnek — 2 ząbki
  • sofrito — 1 łyżka. łyżka

Instrukcje

1. Przepłukać dorsza pod zimną wodą, aby usunąć niektóre z soli z niego. Gotować dorsza w dużym rondlu na 15 minut, zmienić wodę i gotować przez kolejne 15 minut. Spuść wodę z dorsza i odstawić do ostygnięcia. Grind dorsza palcami. Upewnij się, że nie ma żadnych kości, usunąć skórę i odstawić. Z moździerza, aby wymieszać czosnek i sofrito. Wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sól i czosnek mieszanki w misce razem. Dodanie małej ilości wody i miesza z wytworzeniem ciasta gładka. 2. Rozgrzej olej w głębokiej patelni na średnim ogniu. Scoop cieście chochlę i wlać do garnka. Smażyć naleśniki na złoty kolor, obracając się na drugą stronę. 3. Gotowe naleśniki wychodzą na papierowym ręczniku i pozostawić do spuszczenia oleju. Podawaj na ciepło gotowe naleśniki.

Porcje: 4