Przepisy domu pieczenia

Przepisy z domowych ciast weźmiesz, i będzie użyteczne, ponieważ nie jest możliwe, na drodze, przyjazd do świętowania.


Ciasto «wieniec z róż»

  • 8 białko
  • 2 szklanki cukru, szczypta soli

Do kremu receptury:

  • 500 g masła
  • 4,5 szklanki cukru pudru
  • 3 łyżki. l. koniak
  • 2 łyżki. l. galaretki wiśniowe
  • 100 ml syrop owocowy

W dużej misce ubić pianę z solą przez 2 minuty. Następnie stopniowo vsyp cukru, mieszając przez około 10 minut. (Aż do całkowitego rozpuszczenia cukru). Na pergaminie narysować okrąg o średnicy około 3, 17, 21 i 24 cm. Z worka ciasta umieścić na tych kręgach, ubitymi białkami, tak aby uzyskać ciasto o tej samej grubości. Korzh suszyć w piecu w temperaturze 50 ° C (brama musi zostać otwarty nieznacznie) przez 4 h. Następnie ochłodzono. Aby przygotować krem ​​masło z mieszadłem pokonać miękkie masło z cukrem pudrem, pokonując na koniec dodać brandy. Gotowane krem ​​na 2 części. Jedna część galaretki wiśniowe odcień, a druga — w dowolnym syropem owocowym światła. W dużym naczyniu umieścić największy tort białka i za pomocą szpatułki lub szeroki nóż, aby nasmarować powierzchnię i boki warstwą różowego kremu. Następnie umieścić ciasto średniej wielkości U i smarować jego powierzchnię i pokazac żółty krem. Najmniejszy na wierzchu ciasta i położył płaszcz z różowym kremem. Powierzchnia ciasta do dekoracji małych kwiatów i róże różowy i żółty śmietany.

Słodkie bułeczki

Ciasto przepis:

  • 2 jajka
  • 100 g masła, margaryna
  • 2 łyżki. l. śmietany (20%)
  • 3 łyżki. l. cukier
  • 2 h. L. suchych drożdży
  • 2,5-3 szklanki mąki

Wypełnienie przepis:

  • 150 g orzechów laskowych jądra
  • Dżem morelowy 300 g
  • 100g rodzynek

Aby przygotować gąbkę w małej misce wymieszać suche drożdże, 1 łyżka. l. mąki i 1 łyżka. l. cukru. Wlać pół szklanki ciepłej wody i dobrze wymieszać. Postawić miskę z wywaru w ciepłym miejscu i pozostawić na 10-15 minut. (Jak tylko propagacji Opary — jest gotowy do pracy). Dobrze chłodzony margaryny pocierać na grubej tarce na mąkę, dodać szczyptę soli i delikatnie wymieszać. W centrum mieszaniny oleju mąki zrobić wgłębienie, wlać śmietanę, 1 jajko i wykończone napar. Wyrobić ciasto, przykryć i niech się w cieple. Do napełniania mix zacięcie moreli i orzechów laskowych. Zbliżył obmyat ciasta, ułożyć na posypanej mąką i podzielić na 4 części. Każda część pełnego rozwinięcia się w kręgu o grubości około 3 mm, wyciąć koło na 12 klinów. W szerokiej części klina umieścić wypełnień, dodać rodzynki i 2-3, aby zakończyć obwarzanek. Gotowane bułeczki leżał na pergamin do pieczenia zawartych arkusza, przykryć folią i puścić. Następnie posmarować bułeczki roztrzepane jajko i posypać cukrem i piec w piekarniku rozgrzanym do 180-200 stopni przez 15-20 minut. na złoty kolor.

Trójkolorowy deser

  • 350 g śmietany (20%)
  • 400 g jogurtu bez tłuszczu
  • 4 h. L. żelatyna
  • 1-2 łyżki. l. cukru pudru
  • 2-3 łyżki. l. dżem morelowy
  • 2-3 łyżki. l. malinowy dżem

W 3/4 szklanki przegotowanej wody Wlać chłodno żelatynę i mieszać i pozostawić do spęcznienia na 15-20 minut. Wymieszać twarogu o niskiej zawartości tłuszczu z kwaśną śmietaną, dodać cukier puder. Miska z żelatyny obrzęk umieścić w kuchence mikrofalowej i podgrzać 0,5-1 min. (Może rozpuścić żelatynę i kąpielą). Splayed żelatynę fajne i połączyć z serem. Przygotowana mieszanina jest podzielona na trzy części — jednej części zrobić nieco więcej niż dwa pozostałe. Dwie równe części muszą być pomalowane w różnych kolorach. Z tego dżemu morelowego przez sito i miesza się w jednej porcji masy skrzepu. Raspberry jam przez sito i wymieszać z drugiej części masy twarogu. Intensywność koloru można regulować ilość startego dżemem. Centrum kremanki wlać 4 łyżki. l. biała masa. Następnie, za pomocą małego lejka dokładnie środek białej masy wlać 4 łyżki. l. różowy masa. Płukanie lejka i suche. W centrum okręgu różu wlać 4 łyżki. l. żółta masa. Lejek ponownie umyć i wlać do środka żółtego koła 1 ch. L. biała masa. W ten sam sposób wylewania pozostałą mieszaninę na kremanki. Umieścić deser w lodówce przez 20 minut.

Pies «ryby»

  • 2 opakowania łuszcząca ciasto przaśny
  • 300 g filetów pstrąga solone
  • 1/2 Art. l. masło
  • 1 żółtko
  • 1 duży pęczek szpinaku
  • 1 pęczek koperku
  • 2 h. L. sezamem
  • 1-2 łyżki. l. mąka
  • zmielony czarny pieprz

Liście szpinaku umyć, wysuszyć i posiekać grubo. Na patelni stopić masło i ugasić szpinak przez 2-3 min. Umieścić szpinak miskę gulaszu. Filet z pstrąga solone pokroić w dużą kostkę. Wymieszać rybę ze szpinakiem i drobno pokrojoną koperkiem i doprawić pieprzem. Potrawa rozmrażania zgodnie z zaleceniami opakowania, zwinąć się na mąką stołu cięcia prostokąt bokami około 5×10 cm. Prostokąty umieścić połówki ryb na górną powierzchnię nadzienia i pokrywa się z pozostałymi prostokątów ciasta. Z ostrym nożem do przycinania krawędzi prostokątów, tak aby ciasto w kształcie ryby. Krawędzie ciasta widelcem prasowych (w razie potrzeby krawędź preform ciasta mogą być smarowane wodą). Połóż pergamin do pieczenia i położyć na nim gotowanych pasztecików. Płaszcz je z utartych żółtek jaj i posypać sezamem i piec w nagrzanym piekarniku 200 ° przez 15 minut.

Budyń w cieście

  • W jaja
  • 150 g masła
  • 1 szklanka kwaśnej śmietany (15%)
  • 350 g mąki
  • 20g cukru
  • wanilii na czubku noża
  • olej roślinny
  • dżem lub cukru pudru do karmienia

W małym rondelku wymieszać mąkę z kwaśną śmietaną i gotować na małym ogniu, cały czas mieszając, aby dokładnie wymieszać. Na koniec dodać wanilię infuzji i dokładnie wymieszać. Po zgęstnienia, zdjąć garnek z ognia, wlać mieszaninę do miski i przechowywać w lodówce. Żółtka oddzielić od białek. 150 g masła funt z 20 g cukru i 3 żółtka. W mieszaninie mąki zalać schłodzonym tłuczone żółtka z masła i wymieszać. Białka wstrząsnąć oddzielnie w bujnej pianki, umieścić ciasto i delikatnie wymieszać. Na patelni rozgrzać olej roślinny. Rozłożyć ciasto na patelni (części 1 łyżka. L.) i gotować na średnim ogniu naleśniki na 3 minuty. po każdej stronie. Podczas patelni, zamknąć pokrywę. Po służbie wlać naleśniki dżem lub posypane cukrem pudrem.