Domowe bułki drożdżowe

1. Połącz 4 szklanki mleka, 2 kije masła i cukru w ​​dużym rondlu. Doprowadzić do wrzenia Składniki:


  • mleko — 4 filiżanki
  • masła — 2 szklanki
  • cukru — 1 szklanka
  • suchych drożdży — 4 łyżeczki
  • mąka — 9 Okulary
  • proszku do pieczenia — 1 łyżeczka
  • sody — 1 łyżeczka
  • sól — 1 łyżka. łyżka

Instrukcje

1. Połącz 4 szklanki mleka, 2 kije masła i cukru w ​​dużym rondlu. Zagotować. Gdy mieszanka jest gorąca (ale nie wrzącą), zdjąć z ognia i ostudzić, około 30-45 minut. 2. Dodaj drożdże i 3 szklanki mąki. Wymieszać z mieszaniny mleka, przykryć i pozwolić przejść przez 1 godzinę. 3. Po upływie 1 godziny, dodać sodę, ułatwiający rozpad, sól i 1 szklankę mąki. Mieszaj, aż będzie gładkie. 4. Podzielić ciasto na pół, umieść na lekko posypanej mąką powierzchni. Wyrobić ciasto na 8-10 minut, a następnie przyjąć formę kuli, przykryć ręcznikiem i pozwolić przyjść w ciepłe miejsce na 30-45 minut. Powtórz to samo z drugą połową ciasta, lub zapisać do późniejszego wykorzystania. 5. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Stopić masło dwie laski w rondlu. Ciasto rozwałkować do grubości 1 cm. Pokroić na kołach o średnicy 2,5 cm. Zanurz się w każdy roztopionym masłem. 6. Następnie złożyć na pół i koła zamiast na blasze, płaską stroną do dołu. Lekko nacisnąć. Powtórz z pozostałymi ciasto. Przykryć ręcznikiem i odstawić na 30 do 45 minut. Piec rolki do 15 minut. Wyjąć z piekarnika i natychmiast podawaj.

Porcji: 36