Pizza z tortilli kukurydzy, fasoli i sera

1. Przygotować ciasto do pizzy. Drożdże wymieszać z ciepłą wodą i pozostawia na 8 do 10 minut. Z dodatkami:


  • suchych drożdży — 1 łyżeczka
  • ciepła woda — 1 szklanka
  • mąki — 4 szklanki
  • sól — 1 łyżeczka
  • oliwa z oliwek — 1/3 szklanki
  • Banku (420 g) z czarnej fasoli — 1 Każdy
  • taco przyprawa — 1 łyżka. łyżka
  • tortille kukurydziane — 4 szt
  • olej jadalny rzepakowy — 1/2 szklanki
  • ostry ser Cheddar — 1 szklanka
  • Monterey Jack sera — 1 szklanka
  • Szef sałaty — 1 Każdy
  • pomidory — 2 szt
  • Liście kolendry — 1/2 szklanki
  • kwaśna śmietana — 1/4 szklanki
  • gorący sos — 3 łyżki. łyżki

Instrukcje

1. Przygotować ciasto do pizzy. Drożdże wymieszać z ciepłą wodą i pozostawia na 8 do 10 minut. Wymieszać mąkę, sól i oliwę z oliwek w misce. Dodaj drożdże i mieszankę pokonać z mieszadłem przy małej prędkości. Przykryj miskę z ciasta z ręcznikiem i umieścić w misce z ciepłą wodą. Daj ciasto przyjść na 1-2 godziny. Włóż fasolę w rondlu. Dodaj przyprawy do smaku i ciepła na średnim ogniu. Stosując prasę do ziemniaków, szlifować ziarna do uzyskania pożądanej konsystencji. Nadal gotować na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu. Odłożyć na bok. 2. Pokrój tortille kukurydziane w cienkie paski. W małej patelni rozgrzać olej rzepakowy na średnim ogniu. Smażyć na oleju kukurydziane tortille na 30-45 sekund. Umieść na papierowym ręczniku i pozostawić do spuszczenia oleju. Odłożyć na bok. 3. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Weź połowę ciasta z miski. Pozostałe pół umieszczone w dużej plastikowej torbie i przechowywać w lodówce do innego użytku. Ręce dać formularz i umieścić ciasto na natłuszczonej blasze. 4. Umieścić fasola warstwę na całej powierzchni ciasta. Posypać mieszaniny dwóch rodzajów tartym serem. Umieścić patelnię do piekarnika na dolnej komory i piec przez 9 do 12 minut. 5. Wyjmij pizzę z pieca. Grind liści sałaty. Pokroić pomidory w kostkę. Posypać pizza z posiekanymi sałaty, pomidorów i liści kolendry. 6. Wymieszać śmietanę i ostry sos. Sos mżawka pizzy. Posypać paski tortilla. Wytnij pizzy na kwadraty i podawać natychmiast z salsą.

Porcji: 12