Jak znaleźć prawdziwy jogurt


— 70% produkcji o nazwie «jogurt» na rynku — jest to zupełnie inny produkt. Co to jest fałszywy? Aby stworzyć prawdziwy klasyczny jogurt, należy użyć przystawki na ziaren kefiru (to jest cała masa mikroorganizmów: mlekowego steptokoki, drożdży, pożytecznych bakterii, itp).

Irina Romańczuk, zastępca dyrektora do pracy naukowej Instytutu Technologii mięsa i mleka:

Tylko wtedy można mieć pewność, że twoje ciało dostaje składników odżywczych wrodzoną kefir.

Klasyczna technologia przygotowania jogurtu skomplikowane. Producenci także ułatwić pracę, często używa zakwas w grzybach kefiru i czystych kultur bakterii kwasu mlekowego, a tym samym osiągnięcie pożądanego wyglądu i smaku właściwe dla jogurtu.

Jak można odróżnić prawdziwe mlecznego napoju?

Jedynym sposobem na konsumenta do zakupu prawdziwego jogurtu — to jest, nie ważne jak błahe, uważnie przeczytać etykietę na opakowaniu.

W ramach określonego jogurtu — Dodatek mleka (mleko w proszku), dopuszczalnym startera kefir (która jest wykonana na bazie ziaren kefiru).

Nie poddają się sztuczek reklamowych. Jeśli część zamiast wymienione kefir zaczyn — «czystej kultury», to na pewno powiedzieć, że ten produkt kefir nieistotne.

Ponadto, jogurt wolno dodawać żadnych barwników, konserwantów i stabilizatorów.

Jeśli określony jako część «czystej kultury», to nie jest prawdziwy jogurt.

Z wiosną po prostu kupić jogurt sklepy

Na zewnątrz, słońce ogrzewa wzrostu temperatury. Ale są chętni sprzedawców produktów mleczarskich na rynkach tego jest nieznany. Kefir utrzymuje się w temperaturze od 0 do 6. Odchylenia doprowadzić do tego, że zwiększenie ilości drożdży lub mikroorganizmów. W każdym przypadku, zepsute jogurt.

Jak rozpoznać fałszywe masło, lody i mleko skondensowane «».

Lody kokosowe

Każdy powie, że lody — jest to całkowicie oddzielne niepowtarzalny smak lodów. Ale znaleźć prawdziwe lody — to jest problem. Główną różnicą od innych rodzajów lodów lody — zawartość tłuszczu, to nie powinna być niższa niż 12%. Zgodnie z technologią zapewniającą tłuszczów mlecznych tłuszczu. Jednak badania pokazują, DC «UKRMETRTEST STANDARD», często Sundae tylko 60 procent — jest tłuszcz mleczny, a pozostałe 40% — roślin. Ale są wyjątkowe przypadki, gdzie lody to 100% olej kokosowy.

«Skrócone» bez mleka

Aby obecny mleko skondensowane, mleko musi być najwyższej jakości i doskonałego sprzętu. Jest to o wiele tańsze, aby «mleko skondensowane» przez zmieszanie mleka w proszku z cukrem i tłuszczem roślinnym. To w zasadzie pozwala większość producentów.

Preparat jest olej kokosowy. Według badań mleka skondensowanego, która prowadzona jest część TEST SKI IPPS tłuszczu roślinnego w jakiś stempla dochodzi do 95%.

W oleju — olej z palmy

Masło jako «grzech» tłuszczów roślinnych. Nie wszyscy producenci wskazują na etykietach, że w produkcie, wraz z tłuszczem mleka jest również kokosowego. Teraz jednak, że producenci ukraińscy, w walce o nabywcy, już zaczynają wskazywać na prawdziwy skład sprzedawanego produktu.