Chutney z gruszek i żurawiną

Wymieszać z żurawiną i cukier w rondelku i gotować na średnim ogniu, aż owoce nie są pustymi Składniki:


  • świeże żurawiny — 3 filiżanki
  • cukru — 1 szklanka
  • gruszki — 3 sztuki
  • skórkę z cytryny — 1 łyżka. łyżka
  • Świeży sok z cytryny — 1 łyżka. łyżka
  • świeży sok pomarańczowy — 1/2 szklanki
  • 1/4 szklanki rodzynek —
  • suszone daktyle, pestki, grubo posiekane (około 5 figi) — 1/4 szklanki

Instrukcje

Wymieszać z żurawiną i cukier w rondelku i gotować na średnim ogniu, aż owoce jagodowe nie pozwoli sok, około 8 minut. Obrać i pokroić w kostkę gruszki. Włóż pokrojone gruszki w misce i wymieszać z skórkę z cytryny i sok. Dodaj sok pomarańczowy, rodzynki, figi dla żurawiną. Wzrost ciepła do wysokiej. Wymieszać, dodać gruszki, gdy mieszanina zaczyna bańki. Gotuj, mieszając, aż do zgęstnienia i gruszek nie zmieni kolor na czerwony, około 10 minut. Umieścić w misce. Pozostawić do ostygnięcia, fajne chutney w lodówce do 24 godzin.

Porcji: 8-10