Tiramisu

Legendarny boski deser deser, moja ulubiona Tiramisu! To naprawdę jest bardzo smaczne i delikatne! W tym deser, miliony fanów, a to nic dziwnego! Dlatego najbardziej popularne Włoski deser przepis zmienia moim zdaniem prawidłowa i doskonały — dobrze trzyma swój kształt, gdy pocięte na części, nie «pływanie», i ma idealne proporcje w odniesieniu do smaku! Głównym sekretem jest to, że bitą żółtka jaj i cukru w ​​łaźni wodnej, ale jakość produktów używanych do przygotowania deserów, również odgrywa dużą rolę — (! Mascarpone i jest) mascarpone i jaja powinny być świeże, świeżo zmielony kawy naturalnej (nie rasvorimym ), zaleca się także ciasteczka Savoiardi celu zastąpienia innych ciasteczek (niestety, ciastka domowej roboty tiramisu to nie to samo!). Pamiętaj, aby spróbować Tiramisu, który nie próbował go, będziesz zakochać się w nim od pierwszego wejrzenia, najpierw gryzą! Cooking Tiramisu właściwie nie ma trudności, co najważniejsze, czekać, aby uzyskać deser obecny tak jak powinno, a następnie to do malym- wyciąć kawałek i cieszyć !!!


Legendarny boski deser deser, moja ulubiona Tiramisu! To naprawdę jest bardzo smaczne i delikatne! W tym deser, miliony fanów, a to nic dziwnego! Dlatego najbardziej popularne Włoski deser przepis zmienia moim zdaniem prawidłowa i doskonały — dobrze trzyma swój kształt, gdy pocięte na części, nie «pływanie», i ma idealne proporcje w odniesieniu do smaku! Głównym sekretem jest to, że bitą żółtka jaj i cukru w ​​łaźni wodnej, ale jakość produktów używanych do przygotowania deserów, również odgrywa dużą rolę — (! Mascarpone i jest) mascarpone i jaja powinny być świeże, świeżo zmielony kawy naturalnej (nie rasvorimym ), zaleca się także ciasteczka Savoiardi celu zastąpienia innych ciasteczek (niestety, ciastka domowej roboty tiramisu to nie to samo!). Pamiętaj, aby spróbować Tiramisu, który nie próbował go, będziesz zakochać się w nim od pierwszego wejrzenia, najpierw gryzą! Cooking Tiramisu właściwie nie ma trudności, co najważniejsze, czekać, aby uzyskać deser obecny tak jak powinno, a następnie to do malym- wyciąć kawałek i cieszyć !!!

Składniki:

  • 500 g sera mascarpone
  • 4 łyżki cukru. l.
  • Cookies Savoyardy 400 g
  • Jaja 4 szt.
  • Wody gotuje się z 400 ml
  • Świeżo zmielonej kawy 8 h. L.
  • Cukru 1 łyżka. l.
  • Deser 60 ml czerwonego wina
  • Kakao w proszku 2,5 Art. l.

Instrukcje

  • Krok 1 Aby przygotować, musimy ser Mascarpone Tiramisu, ciasteczka Savoiardi, jajka, czerwone wino deserowe, cukru, wody przegotowanej, świeżo mielonej kawy i kakao.
  • Krok 2 Po pierwsze trzeba zrobić kawę, zrobić to w czasie, udało się zbudować deser do całkowitego ostygnięcia. Zagotować wodę. Świeżo zmielony kawy zalać wrzącą wodą, dodać 1 łyżkę cukru. Wymieszać i odstawić, niech ostygnie.
  • Krok 3. Tym razem, oddzielić żółtka od białek, cztery żółtka i cukier połączyć.
  • Krok 4 W rondlu lub małej średnicy w kadzi zagotować wodę (czy łaźnia parowa), umieścić go w misce z żółtkami i cukrem i rozpalić ogień na myśli, początek mikserem na średniej prędkości do trzepaczka mieszaninę żółtka, cukier. Upewnij się, że woda nie gotuje i silnie miska nie dotykała wody.
  • Krok 5 Na około 10 minut, pokonać cukier całkowicie się rozpuści, masa rozjaśnić i znacząco zwiększyć swoją objętość, ale z miksera pozostanie wyraźnie prześledzić klasy.
  • Krok 6 Zdejmij miskę z kremem żółtka jaj z łaźni parowej.
  • Krok 7 wprowadza się do żółtka serek mascarpone.
  • Krok 8 Wprowadzenie do sera, wymieszać bardzo delikatnie, powoli i delikatnie, aby masa stała się jednorodna konsystencji kremu.
  • Krok 9 Osobno ubić białka na zimno (3 szt.) Do stabilnego szczytów. Trzepaczka potrzebujesz w czystym pojemniku, w razie potrzeby, może wlać łyżkę cukru, gdy biczowanie.
  • Krok 10 Wprowadzić białek w sera. Należy to zrobić w etapach do trzech lub czterech.
  • Etap 11: Każde część białka do interwencji w prawo płynnego ruchu od dołu do góry. Najlepiej w tym celu należy skorzystać z silikonu lub drewnianą łopatką.
  • Krok 12 Tak więc, krem ​​Tiramisu gotowy.
  • Krok 13 filtr do kawy na zimno, wlać wino. Kawy i wina mieni w postaci płaskiego pojemnika. Szybki ruch dip każdego ciasteczka z kawą obustronnie i natychmiast rozprzestrzenił wcześniej wyłożonej pergamin do pieczenia dużym prostokątnym lub kwadratowym kształcie. Pożądane jest również, że forma była z wyjmowanymi zderzaki, ale to nie ma znaczenia.
  • Krok 14 rozprzestrzenił herbatniki gęste dolną warstwę.
  • Krok 15 w dolnej warstwie ciasta rozłożone połowę sera.
  • Krok 16 wyrównując powierzchnię kremu.
  • Krok 17 powoduje również drugą warstwę herbatników.
  • Krok 18 Rozprzestrzenianie się na drugą warstwę kremu pozostałych, poziomu.
  • Krok 19 Pokrywa Tiramisu postać z filmu, zestaw do lodówki na co najmniej 4-5 godzin, a jeszcze lepiej w nocy! Pokroić na porcje potrzebujemy noża zanurzone w gorącej wodzie i wytrzeć do sucha!
  • Krok 20 Każda partia karmienia obficie posypać kakao w proszku. Niektóre deser posypane wszystkie na raz, ale wydaje mi się, że od cięcia będzie piękniejsze. Serwujemy dobrą kawę!