Kandyzowane prażone orzechy

Kandyzowane prażone orzechy (fr rusztu.) — Francuski przysmak prażone orzechy i cukier. Grilyazh — Wielkie Składniki:


  • cukru — 3 filiżanki
  • Wody — 3/4 szklanki
  • migdałów — 1 1/2 szklanki
  • Olej w zraszaczy — 1 do smaku

Instrukcje

Kandyzowane prażone orzechy (fr rusztu.) — Francuski przysmak prażone orzechy i cukier. Kandyzowane prażone orzechy — świetny przepis domowe desery na święta i na co dzień. Zakres pieczenia zróżnicowane, ale istnieją dwa główne typy — twarde i miękkie pieczenia. Miękkie pieczenia jest połączenie z masy posiekane orzechy i owoce prażone orzechy stałych — mieszanina stopionego cukru i prażone orzeszki. Kandyzowane prażone orzechy — doskonałą alternatywą dla cukierki, toffi i innych wyrobów cukierniczych, a jego przygotowanie wymaga minimum składników. Przechowywać prażone orzechy między warstwami pergamin. Może być stosowany samodzielnie lub z lodami wciśnięta dwa talerze pieczenie parfait. Bądź ostrożny, gdy wylewanie mieszanki cukru w ​​gorącej patelni, tak aby nie sparzyć. Kolor mieszaniny cukru (nie temperatury) jest najlepszym wskaźnikiem dostępności. Im ciemniejszy kolor, tym bardziej gorzka będzie prażone orzechy. Spróbuj strzelać prażone orzechy z ognia, gdy jest złoty kolor miodu. Jeśli pan jest zbyt ciemny, aby docenić kolor karmelu, delikatnie wziąć niewielką ilość mieszaniny z łyżką i umieścić ją na kartce białego papieru — poziom karmelizacji staje się oczywista. Przygotowanie: Posiekać i podsmażyć migdały. Wymieszać cukier i wodę w średnim garnku z grubym dołu. Uważaj, aby nie przelewać boków patelni. Gotować na dużym ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści. Użyj czystego pędzla zanurzonego w wodzie ciasta, aby odświeżyć się ziarenek cukru od brzegów miski. Przygotuj mieszankę cukru na dużym ogniu, aż światła złoty kolor, około 10-15 minut. Nie należy pozostawiać bez nadzoru pan. Zdjąć patelnię z ognia i wymieszać z posiekanymi migdałami delikatnie. Natychmiast wlać mieszaninę do formy lub patelni, skropić olejem. Daj fajne całkowicie i złamać na kawałki. Przechowywać prażone orzechy w szczelnym pojemniku do 5 dni.

Porcje: 4