Zupa kalmary

W rondlu zalać litrem wody i umieścić w ogniu. W tej chwili nasze dobre kalmary Składniki:


  • Oczyszczone kalmary — 400-500 gram
  • Ziemniaki — 2 szt
  • Cebula — 1 Każdy
  • Marchew — 1 Każdy
  • Oleje roślinne — — do smaku
  • Sól, pieprz, liść laurowy — — do smaku
  • Świeże zioła — — do smaku

Instrukcje

W rondlu zalać litrem wody i umieścić w ogniu. W tym czasie nasz kalmary dokładnie umyć pod bieżącą wodą. Lepiej jest kupić w sklepie oczyścić kalmary, więc nie ma potrzeby, żeby poeksperymentować z nim. Gdy woda się zagotuje, mamy dobry sezon w słonej wodzie, a spadek do niego z całej tuszy kalmarów, gotować przez trzy minuty (nie więcej, lub stać się gumy i bez smaku), a następnie schłodzić do niego, zanurzenie w zimnej wodzie. Następnie pokroić w pół pierścieni. Przy okazji! Woda z kalmarów nie wylewać — zupa rosół dla naszej przyszłości. Wracamy patelnię do piekarnika (można dodać więcej wody) i doprowadzić do wrzenia. W tym momencie, czyste cięcie i ziemniaki. Po zagotowaniu wody, spadek pokrojone ziemniaki w nim. Ziemniaki ugotować, podczas gdy, nie zazharku cebuli i marchwi. Po pierwsze, podsmażyć na oleju roślinnym z posiekaną cebulą, a następnie średnie marchewki starte na trących. Gdy ziemniaki będą prawie gotowe, dodać zazharku w garnku i gotować na małym ogniu przez około 5 minut. Przy okazji! nie zapomnij dodać liść laurowy i ulubione przyprawy. Po zazharki dodać drobno posiekane kałamarnica i warzywa. Kalmar, w rzeczywistości, mogą być dodawane bezpośrednio po zazharki, ale tu musimy być bardzo ostrożni, patrzeć do zupy z kalmarów nie gotującej na dużym ogniu, a prawie wrzącej. Życzę smacznego!

Porcje: 4-5