Chłodnik z wędzonego śledzia ogórek

Jeden ogórek odłożyć pozostałe szlifować w blenderze z obranego czosnku. Ex Składniki:


  • Ogórki — 500 g
  • Czosnek — 3 ząbki
  • bulion warzywny — 500 ml
  • śledzie wędzone małe — 1 Każdy
  • koperek — 1 Każdy
  • jogurt — 4 łyżki. łyżki
  • sól, pieprz — 1 sztuka (do smaku)

Instrukcje

Jeden ogórek odłożyć pozostałe szlifować w blenderze z obranego czosnku. Kontynuując trzepaczka, wlać bulion warzywny. Przetrzeć zupę przez sito, doprawić solą i pieprzem, przykryć i umieścić w lodówce w nocy 8. Koperek posiekać, wymieszać z jogurtem, doprawić solą i pieprzem. Dodawać do zupy. Salak obrać i wnętrzności. Rozbierać na małe kawałki, usunąć nasiona. Odroczony ogórek drobno pokroić w paski. Wlać zupę do miski. Umieść w każdy kawałek ogórka i plasterki ryb.

Porcje: 4