Makaron z szparagów, fasoli i awokado

W dużym garnku wrzącej osolonej wodzie gotować szparagi, aż jasnozielonych Składniki:


  • sól i pieprz — — do smaku
  • Szparagi — 450 gramów
  • fasoli — 450 gramów
  • farfalle makaron — 450 gramów
  • Masła — 4 łyżki. łyżki
  • ząbki czosnku — 2 sztuki
  • dojrzałe awokado — 1 Każdy
  • świeżej mięty — 1/2 szklanki
  • pecorino lub parmezan — 1/2 szklanki

Instrukcje

W dużym garnku wrzącej osolonej zagotować wodę szparagi, aż zielony jasny, około 2 minuty. Dodaj fasolę i gotować przez 30 sekund. Korzystanie z skimmer, włożyć warzywa w misce. Doprowadzić wodę do wrzenia, dodać makaron i gotować do miękkości, według wskazówek na opakowaniu. Drenażu, odkładając na bok 1 szklanka płynu. Powrót makaronu do garnka. Rozgrzać 2 łyżki oleju na średnim ogniu. Dodaj szparagi, fasola i czosnek, doprawić solą i pieprzem. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa będą gotowe, około 2 minut. Dodaj pozostałe 2 łyżki masła, ugotowany makaron, awokado, warzywa, sery i powściągliwy płynne. Wymieszać i doprawić solą i pieprzem. Podawać makaron z serem.

Porcje: 6