Strawberry biszkopty z bitą śmietaną

1. Masło pokroić w kostkę. W misce malaksera połączyć mąkę, cukier, składniki:


  • mąki — 1 2/3 szklanki
  • Cukier — 3 1/2 Art. łyżki
  • proszku do pieczenia — 1 łyżka. Łyżka (plus 1/2 łyżeczki)
  • jajko na twardo żółtka — 2 sztuki
  • sól — 1/8 łyżeczki
  • schłodzone masło — 6 Art. łyżki
  • cytryny i skórki pomarańczowej — 2 łyżeczki (opcjonalnie)
  • gęsta śmietana — 2/3 szklanki (plus 1 łyżka)
  • Strawberry — 220 gramów (farsz)
  • Cukier — 2 łyżki. łyżka (wypełnienie)
  • sok z cytryny — 1 łyżka. łyżka (wypełnienie)
  • bitą śmietaną — 1 szklanka (farsz)

Instrukcje

1. Masło pokroić w kostkę. W misce malaksera połączyć mąkę, cukier, proszek do pieczenia, żółtka i sól. 2. Wymieszać. Dodaj masło i skórkę, jeśli używasz, wymieszać, aż konsystencji tartej. Dodaj 2/3 kubka śmietany i mieszać, aż będzie gładkie. 3. Przełóż ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej, zagnieść kilka razy, a następnie rozwałkować na koło o średnicy około 16-17,5 cm i grubości 2-2,5 cm. Używając ostrego noża lub kształt wyciąć kółka i umieścić na pergaminie przesuwać. Umieścić w lodówce przez 20 minut (i do 2 godzin). 4. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Płaszcz szczyty herbatniki pozostałych krem. 5. Lekko posypać herbatniki z cukrem. 6. Piec na złoty kolor, 18-20 minut. Skręć w połowie gotowania. 7. Umyj truskawki i pokroić na 4 kawałki. Podczas ciastka pieczone, wymieszać truskawki, cukier i sok z cytryny w misce. Odstawić na kilka minut. 8. Gotowy do cięcia w połowie poziomo suchary, umieścić truskawki w dolnej połowie i udekorować bitą śmietaną na wierzchu i przykryć drugim półroczu. Podawać natychmiast z pozostałą bitą śmietaną.

Porcje: 6