Co jest rolą żelaza w organizmie człowieka?


Żelazo z medycznego punktu widzenia — jest to bardzo ważny pierwiastek śladowy, który odgrywa kluczową rolę w ochronie zdrowia ludzkiego. Jego najważniejszą funkcją jest udział w syntezie białka struktury hemoglobiny i mioglobiny tlenu w organizmie, jak również dostarczenie procesów metabolicznych. Związki żelaza są niezbędne do normalnego funkcjonowania układu immunologicznego, w szczególności na poziomie komórkowym. W połączeniu z minerałów występujących w organizmie ludzkim, z minimalnymi dawek żelaza ma silny wpływ pozytywny. Nawet więcej informacji na temat roli żelaza w organizmie człowieka, gdzie jest żelazo wziąć i jak najlepiej się uczyć, czytać poniżej.


Stawka żelaza w organizmie

W normalnym dorosłym organizmie zawiera od 4 do 5 g żelaza. Około 1 mg. dziennie codziennie «liście» naturalnego złuszczania komórek ze skóry i błon śluzowych, w tym powierzchni przewodu pokarmowego. Cykl menstruacyjny u kobiet przed menopauzą zwiększa utratę żelaza do 2 mg.
Wiadomym jest, że nie ma mechanizmu fizjologicznego do usuwania żelaza w organizmie. Jako część procesu reguluje absorpcji rezerw żelaza w organizmie i utrzymania równowagi pierwiastków śladowych wystąpić dokładnym precyzją. Ale to, jeśli dana osoba jest zdrowa. Żelazo — element «kapryśne», a jego zawartość zależy od ogólnego stanu organizmu. Ponieważ jednak i odwrotnie.

Jaka jest zalecana dawka?

Zalecane dzienne spożycie żelaza dla młodych mężczyzn 14 do 18 lat wynosi 11 mg. dziennie dla dorosłych mężczyzn i od 18 do 70 lat, jest zmniejszona do 8 mg. dziennie. Dla dziewczyn z 14 do 18 lat wskaźnik żelaza wynosi 15 mg. dni dla kobiet w wieku 18 do 50 lat dawki zwiększa się do 18 mg., a u kobiet 50 i 8 mg. Będzie wystarczająca.
Jednak należy zauważyć, że bardzo mały procent żelaza przychodzi do nas z jedzeniem jest wchłaniany w całości. Ponadto, nie jest stała. Ponadto, istnieje wiele czynników, które utrudniają proces absorpcji żelaza. Na przykład, witamina C odgrywa ważną rolę w absorpcji żelaza. Włókna białek mięśniowych (mięso ryb i drobiu) konsumowanie ich nawet w małych ilościach, zawiera elementy, które zwiększają wchłanianie żelaza w pokarmie. Z drugiej strony, znane jest, że żelazo w żywności mogą być dwóch typów: gemativnoe i negemativnoe. Źródło gemativnogo żelaza — to głównie drób i ryby, jest wchłaniany znacznie szybciej. Ponadto ciemniejsze zabarwienie mięsa, więcej żelaza zawiera. Negemativnoe żelaza w żywności, takich jak chleb, ryż, warzywa i jajka. Na wchłanianie żelaza wpływa również jednoczesne spożycia mięsa i produktów bogatych w witaminy C. W niektórych produktów spożywczych, takich jak kawa, herbata, czekolada, szpinaku. Pokarmy bogate w błonnik — białka sojowego, otręby pszenne i alginiany (zupy błyskawiczne, lody, puddingi i kremy) utrudniają proces wchłaniania pierwiastków śladowych. Jednakże, w połączeniu z mięsem lub żywności bogatej w witaminę C, ich negatywny wpływ jest znacznie zmniejszona. Wchłanianie żelaza może być osłabiona, a przy podejmowaniu niektórych leków, takich jak antybiotyki i leki zobojętniające sok żołądkowy.

Głównymi źródłami żelaza

Wśród żywności «liderów» na zawartość żelaza jest wątroba, wieprzowina, nerki, czerwone mięso, wzbogacona o produkty witaminy zbóż, pieczywo, drób, jajka, sok, śliwki, fasola, orzechy, szpinak, ostrygi, suszonych owoców, brązowe wodorosty, warzywa z ciemnym zielone liście.

Lista produktów bogatych w żelazo

Rodzaj żywności

dawkować

żelazo

Kalorie

fasola

1 szklanka

15 mg

612

groszek

1 szklanka

12,5 mg

728

Soja

1 szklanka

9 mg

376

kapusta

1 Kaczan

5 mg

227

szpinak

500 g

9 mg

75

brokuły

500 g

5 mg

170

Najważniejsze funkcje żelaza w organizmie

O tym, jaka jest rola żelaza w organizmie człowieka, można powiedzieć kilka punktów:

  • Żelazo jest składnikiem wielu enzymów i białek;
  • Uczestniczy w tworzeniu czerwonych krwinek i dostarczanie tlenu do tkanek i narządów;
  • Odgrywa ono kluczową rolę w rozwoju ciała;
  • Zwiększa odporność organizmu i skutecznie zwalcza objawy stresu i depresji;
  • To zapobiega zmęczeniu i poprawia kondycję skóry, a nawet cerę.

Dwie skrajności — brak przedawkowania

Najczęstsze objawy niedoboru żelaza są:

1. poczucie zmęczenia powodu anemii (stan spowodowany przez niedobór żelaza). Często pojawia się, gdy zwiększa wymagania fizjologiczne, w połączeniu z niedostatecznym spożyciem żelaza. Na przykład, w czasie ciąży oraz u dzieci w wieku od 6 do 18 miesięcy.

2. bladą skórę.

3.Zapor.

4. łamliwe paznokcie i słabe zęby.

Niedobór żelaza — to poważny problem, z drugiej strony jego przedawkowanie może spowodować zatrucie dalej. Wydarzenia takie są niezwykle rzadkie, ale mogą pojawić się w związku z konsumpcją dodatków do żywności w hemochromatoza — naruszenie metabolizmu żelaza w organizmie. Nadmiar żelaza powoduje uszkodzenie wątroby, nerek i mózgu.
Należy zauważyć, że w dawce większej niż 100 mg. dziennie może powodować zmęczenie, utrata masy ciała i zakłócenia w działalności układu sercowo-naczyniowego. To z kolei oznacza, że ​​suplementy z zawartością żelaza powinny być wyjątkowe, w konsultacji z lekarzem!

Czynniki, które stanowią potencjalne zagrożenie

Po pierwsze, oczywiście, zła dieta, która jest powszechnym problemem u dzieci i dorosłych. Ale dzieci są szczególnie narażone na wieku dojrzewania, kiedy fad diety na ucho, a więc chcą spełniać standardy i dążyć do idealnej figury. Brak mikroelementów w diecie powoduje dysplazję tych i cykl menstruacyjny. Ludzie, którzy praktykują wegetarianizm, może również napotykają trudności w uzyskiwaniu dostaw żelaza. Gdy właściwe podejście w codziennym menu, istnieje wiele produktów zbożowych, orzechów i roślin strączkowych. Ciąża jest kolejnym czynnikiem ryzyka, więc kobieta, która nosi dziecko, należy zapewnić sobie jeść produkty bogate w żelazo, aby chronić owoce z niedokrwistością z niedoboru żelaza. Czynniki subiektywne, co wiąże się z brakiem żelaza, także dużą utratę krwi podczas miesiączki, gdy oddawanie krwi, karmienie piersią, etc.
Niedobór żelaza występuje częściej u kobiet w wieku rozrodczym niż mężczyźni, co jest stosunkowo rzadkie w niedoborem żelaza. Niedobór żelaza jest zwykle związane z obniżonej odporności i osłabienie mięśni, utratę koncentracji i psychicznego funkcjonowania układu odpornościowego.

Zróżnicowana dieta z odpowiednią żywności zwierzęcego, owoców i warzyw może dostarczyć niezbędnej zestaw żelaza. W czasie ciąży, kobieta potrzebuje zużycia minerałów i suplementów diety w podwójnej objętości. Prawidłowe odżywianie kobiet w ciąży i karmiących piersią jest warunkiem pr
awidłowego żywienia niemowląt i małych dzieci, jest to również dobry środek ochronny przed rozwojem niedokrwistości z niedoboru żelaza.