Lemon ciasto z kurkumą

Rozcieńczania drożdży w ciepłej wodzie lub mleku. Interweniować w rozpuszczonych drożdży cukru i mąki Składniki:


  • Drożdże — 40 gramów
  • jaja — 5 sztuk (4-ciasta, 1-do glazury)
  • Cukier — 1 szklanka
  • cukier puder — 100 g (dla glazury)
  • mleka lub wody — 0,5 szklanki
  • mąka — 3,5 Szkło (3-w-testy, 2-łyżka na zakwasie)
  • masło — 150 g
  • Kurkuma — 1 łyżeczka
  • wanilia — 1 Każdy
  • skórka z jednej cytryny — 1 Każdy
  • sól — 1 szczypta
  • — 1 szklanka rodzynek
  • orzechów laskowych lub migdałów — 0,5 szklanki
  • Cognac — 2 łyżki. łyżki

Instrukcje

Rozcieńczania drożdży w ciepłej wodzie lub mleku. Interweniować w rozpuszczonego cukru drożdży i mąki i pozostawić, aż pianką. Teraz trochę orzechów smażyć i zniszczyć je na kawałki nożem. Umyć rodzynki i wlać do niej 2 łyżki brandy. Kurkuma piwny, zatoka dwóch łyżeczek wrzącej wody. Weź jedno jajko. Oddzielamy od żółtka biały. Żółtko + więcej 3 jajka, cukier pokonał w stałej pianki. Otrzymaną mieszaninę wlać do 1 i miesza za pomocą mieszadła przy małej prędkości. Dodaj do mieszanki masła, zmiękczona, skórkę z cytryny i soli, wanilii zaparzonej kurkumy. Wszystko razem wymieszać na gładką masę. Teraz wlać drożdżowego ciasta i wymieszać gąbki. Wlać kolejne 1,5 szklanki mąki i wymieszać. Ciasto powinno mieć wykończone miękką, lipnuschim do łyżką, ale łatwo miesza. Ilość ciasta jest zadaszony, a w ciepłe miejsce. Ciasto powinno wzrosnąć co najmniej dwukrotnie. Gdy ciasto się, dodając do niego rodzynki i orzechy. Następnie dodać 0,5 szklanki mąki i wymieszać wszystko naoliwione rękę. Podczas mieszania jakbyśmy podnieść, i zagnieść ciasto ponownie wzrasta. Dwa małe naczynia do pieczenia smaru z olejem roślinnym i posypać mąką. Dno może być wyłożony do pieczenia. Wkładamy ciasto do 1/3 wysokości formy i umieścić formularz w ciepłym miejscu. Ciasto powinno wzrosnąć do krawędzi formy. Rozgrzej piekarnik do 170-180 ° C Piec 50 minut w jedną i pół godziny. Wszystko zależy od wielkości ciastek. Jeśli na szczycie tortu jest zbyt wcześnie, aby uzyskać ciemne, przykryć folią lub papierem do pieczenia na mokro i zmniejsz temperaturę do 150-160. Gotowość do sprawdzania ciasta z drewnianym kijem. Podczas gdy ciasto piecze, można przygotować lukier. Weź pozostałe białka i pokonać z mieszadłem z dużą prędkością. Stopniowo dodawać cukier kontynuując trzepaczka. Ponadto, dodać 1-2 łyżki soku z cytryny do smaku i lekkiej kwasowości. Podlewanie glazury może być jak gorące ciasto, i chłodzi. Smacznego!

Porcje: 2 szt