Leningrad w marynacie

Marynata z jęczmienia To był klasyczny rassolnik przepis w czasach sowieckich. Czytałam w jego lat studenckich w książce «Na smaczne i zdrowe jedzenie», który był brakuje. Retseptik napisane, a następnie często przygotować, gotować i teraz, bo kocham pożywne zupy tart. Ten ogórek jest dobry i na drugi dzień, a po trzecie, jeśli stoi w lodówce. Nawet jest jeszcze lepiej! Dlaczego jest tak zwany Leningrad nie wiem, niestety. Czy ktoś może mi powiedzieć?


Marynata z jęczmienia To był klasyczny rassolnik przepis w czasach sowieckich. Czytałam w jego lat studenckich w książce «Na smaczne i zdrowe jedzenie», który był brakuje. Retseptik napisane, a następnie często przygotować, gotować i teraz, bo kocham pożywne zupy tart. Ten ogórek jest dobry i na drugi dzień, a po trzecie, jeśli stoi w lodówce. Nawet jest jeszcze lepiej! Dlaczego jest tak zwany Leningrad nie wiem, niestety. Czy ktoś może mi powiedzieć?

Składniki:

  • Wołowina na kości 600 g
  • Kasza perłowa 50 g
  • Ziemniaki 2 szt.
  • Marchew 1 szt.
  • Cebula 1 szt.
  • 50 g selera
  • Ogórki konserwowe 100 g
  • Laurowe 2 szt.
  • Zielone Cebula 0,25 wiązki
  • Belka świeżym koperkiem 0,25
  • Świeżej pietruszki 0,25 wiązka
  • Śmietana 100g

Instrukcje

  • Krok 1 Aby przygotować rassolnik się mostka wołowiny z kością, to lepiej hryaschik, cebula, marchew, kaszę perłową, seler, ogórki.
  • Krok 2 Meat dokładnie przemywa się i umieszcza w naczyniu. Wypełnij 1,5-2 litrów zimnej wody, doprowadzić do wrzenia. Grubo cięte seler, marchew i cebulę. Dodaj do garnka z mięsem. Doprowadzić do wrzenia, zdjąć pianę.
  • Krok 3 Dodaj przemyty jęczmień perłowy (można namoczyć wcześniej) i gotować na małym ogniu, pokryte 1-1,5 godziny.
  • Krok 4 Gdy mięso jest gotowane, wyjmij ją z bulionem i korzeni. Korzenie wyrzucić.
  • Krok 5 oddzielić mięso od kości i hryaschik i pokroić na kawałki. Wysyłamy je do zupy.
  • Krok 6 Istnieje również ziemniaki pokrojone w kostkę spadku. Drobno cięte cebulę i marchew do napełniania. Ogórki cięcia również na małe kawałki.

  • Krok 7 bulion i tłuszczu pripuskayut usunąć z jej powierzchni, warzyw, do tankowania.
  • Krok 8: Gdy ziemniaki będą miękkie marynowane, dodać nadzienie warzyw. Doprowadzić do wrzenia, dodać 2 do zapachu liście laurowe, gotować przez 5-6 minut więcej. Jeśli kwas nie wystarczy — dodaje solankę do smaku. Wprowadź zupie drobno posiekane zioła, przykryć pokrywką i zdjąć z ognia. Daj napar. Podawać z kwaśną śmietaną i świeżymi ziołami.