Właściwości dietetyczne z serem

Na różne sporty lub diety w celu zmniejszenia nadmiaru masy ciała codzienną dietę należy pamiętać o produkt jak ser. Jego cechy diety są w stanie przynieść wielkie korzyści dla zdrowia w każdym wieku.


Twaróg — jest to bardzo ważne, że to produkt dietetyczny źródłem łatwo przyswajalne przez nasz organizm białka kazeiny. Skład aminokwasów tego białka jest optymalne dla trawienia ludzkiego, charakteryzuje się obecnością aminokwasów. Po wysiłku fizycznym podczas wizyty kluby sportowe i kluby fitness jeść białko o takich właściwościach żywieniowych idealny do odbudowy tkanki mięśniowej. Zawartość kazeiny w skrzepu osiąga 14 — 18%. Oprócz przydatne dla naszego organizmu kazeiny w twarogu zawiera inne substancje niezbędne dla osoby — na przykład, witaminy, minerały wapnia i fosforu. Tłuszcz Twaróg najlepiej stosować jako pokarm w swojej naturalnej formie, a niskotłuszczowe odmiany produktów spożywczych, powinien być stosowany do przygotowania potraw, takich jak cheesecakes, desery, desery. Forma wykonana z serem niskiej zawartości tłuszczu diety jest bardzo miękka, delikatna faktura, i może zawierać dodatki do żywności (rodzynki) lub aromat (wanilina). Preparat ten sprawia, że ​​produkt ten bardzo smaczne, więc nawet małe dzieci z wielką przyjemności jedzenia. Tabela ser o niskiej zawartości tłuszczu (2%) wytwarza się z mieszaniny maślanki i odtłuszczonego mleka.

Dietetyczne właściwości sera przewidują wykorzystanie wartości odżywczej chorobę wątroby, choroby układu sercowo-naczyniowego, cukrzycy i nadwagi, do szybkiego powrotu złamań kości. W tym ostatnim przypadku jest to najlepiej je ser kalcynowanego z najbardziej użytecznych właściwości dla regeneracji tkanki kostnej z powodu dużej zawartości wapnia. Do wytwarzania takiego mleka serowego różne diety jest gotowana, a następnie ochłodzono. Następnie na każde 700 gramów mleka dodaje się w trakcie mieszania 1-2 łyżki 10% roztwór chlorku wapnia, przecisnąć się przez kilka warstw gazy czyste i umieścić pod jarzmo. Dokonując przaśny ser do upadku na jednym litrze mleka dodać dwie łyżki octu 3%. Właściwości diety z tej klasy są użyteczne wrzód żołądka i wrzód dwunastnicy i żołądka z podwyższonym wydzielaniem.

Jakościowo sery ma przyjemny zapach kwaśnego mleka. W przypadku naruszenia trybu technologicznego przygotowania skrzepu otrzymanego produktu ma pewne właściwości charakterystyczne co oznacza niższą jakość: stęchły zapach drożdży, kwaśnym smaku mucilaginized lub i obrzęk.

Obecnie przemysł mleczarski produkuje ponad pięćdziesiąt odmian serów — sery, pasty, kremy, itp W tych produktach spożywczych zawierają wystarczającą ilość białka (ale zazwyczaj nieco mniejsza niż w czystym twarogu), różne ilości tłuszczu (30% tłuszczu w produktach prawie odtłuszczonych). Jednak zwolennicy diety, należy pamiętać, że niektóre produkty (np ser ser z czekoladą) mają dość wysoki kalorii, która sięga 300 — 400 kcal na 100 g produktu. Więc jeśli chcesz schudnąć, najlepiej jest jeść o niskiej zawartości tłuszczu lub twaróg bez tłuszczu, właściwości żywieniowe są znacznie wyższe ze względu na zmniejszoną zawartością tłuszczów i węglowodanów w porównaniu z szybami skrzepów sera, jest w istocie cukierniczego.