Strawberry Cheesecake

1. Posypać podzielić olej formy. Grind krakersy w maszynce lub miejsce Składniki:


  • krakersy — 1 3/4 szklanki
  • cukru — 3 łyżki. łyżki (plus 1 szklanka nadzieniem)
  • sól — 1 szczypta (plus łyżeczkę farszu)
  • roztopionego masła — 4 łyżki. łyżki
  • Pakiet ser, temperatura w pomieszczeniu — 4 sztuki (240 g), wypełnienie)
  • ekstraktu waniliowego — 2 łyżeczki (farsz)
  • duże jajka, w temperaturze pokojowej — 4 sztuki (wkłady)
  • Krem — 2 łyżki. łyżka (wypełnienie)
  • truskawkowe puree — 1 szklanka (farsz)

Instrukcje

1. Posypać podzielić olej formy. Grind krakersy w malakserze lub miejsce w zamykanym worku plastikowym i zmiażdżyć wałkiem. Dodać cukier, sól i stopione masło do krakersów i wymieszać. Równomiernie umieścić powstałą masę do przygotowanej miski tworząc skorupę dla przyszłości sernik. Umieścić formę w zamrażarce przez 30 minut. Tymczasem, ogrzewać piec do 175 ° C. Upiec ciasto na 10 minut. Pozostawić do ostygnięcia na kratce, zawinąć dolną część postaci folii. Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 160 stopni. Doprowadzić wodę do wrzenia w rondlu. Aby nadzienie, beat ser z mieszadłem ze średnią prędkością, aż będzie gładkie. 2. Dodać cukier, sól, mieszając przez około 2 minut, aż mieszanina jest kremowo-białej. Dodać wanilię, a następnie jajka po jednym na raz, ubijania po każdym dodaniu. Dodaj śmietanę i kubek truskawek puree i wymieszać. 3. Wlać nadzienie na schłodzonej skorupy. Łyżka puree pozostałe truskawki i delikatnie wymieszać z nożem, aby uzyskać wzór. Umieścić formularz na blachy do pieczenia i wypełnić go gorącą wodą. Piec sernik przez 1 godzinę i 30 minut. 4. Wyłączyć ogień i prop drzwi piekarnika drewnianą łyżką — sernik powinien stać w łaźni wodnej przez 1 godzinę. Następnie należy podać sernik fajne, a następnie lekko zakrywać górnej i umieścić w lodówce przez 4 godziny. W razie potrzeby dekoracji truskawki sernik.

Porcji: 10