Kwas chlebowy przepis w domu

Kwas wszystkich uratował. Czy próbowałeś prawdziwy napar? Nie, nie zakupu i do domu? Nie sody można porównać z tego magicznego napoju. Kwas chlebowy przepis w domu, to jest mój prezent dla Ciebie. Ale w nie początek dużo kwasu chlebowego.


Od czasów starożytnych w Rosji kocham warzyć. Ponad tysiąc lat, to narodowy napój i posiłek w tym samym czasie, myślę o wszystkich ulubionej galimatias. W dawnych czasach, kwas chlebowy gotowane wielu potraw: barszcz, tyuryu że teraz niezwykłego. Kwas był słodko-kwaśny, jagody, owoce, miód. Jak jest kwas chlebowy? Infusion i fermentuje chleb, cukier, woda, drożdże i słód. Jeśli pijesz kwas chlebowy, nie boją się beri-beri, nie znudzi. I to jest to doskonały środek przeciwbakteryjny. Nic dziwnego, że dawne czasy dano szpitalach wojskowych. Zakwas można wytwarzać na różne sposoby. Podstawa pozostaje bez zmian, a także różne dodatki: cytryny, rodzynki, zioła, które dają okazję poznać smak tego wspaniałego napoju. Najlepszym sposobem, aby to zrobić sami.

Oferuję prostych receptur kwasu chlebowego w domu.

Kwas

Będziesz potrzebował:

  • jedna cegła chleb żytni;
  • trzy litry wody;
  • jeden szklanki cukru;
  • Dwadzieścia gramów drożdży;
  • dwie łyżki rodzynek.

Przygotowanie:

  1. kromka chleba żytniego i suszyć w suszarce
  2. złożone do rondla, zalać wrzątkiem, pozostawić do wystygnięcia
  3. przecedzić przez gazę
  4. Dodać cukier, drożdże, wymieszać
  5. zostawić w ciągu 10 godzin
  6. wlać wywar do butelek
  7. umieścić rodzynki
  8. szczelnie zamknąć
  9. przechowywać w lodówce.

Po 2 dniach, napój jest gotowy.

Mam nadzieję, że rozumiesz, że napój butelkowane w dwa i pół litrowych butelek, a każda butelka jedna łyżka rodzynek.

Miód kwas chlebowy

Będziesz potrzebował:

  • 5 litrów wody o
  • 400 g miodu
  • 1 cytryna
  • 400 g rodzynek
  • 8 g drożdży
  • 1 łyżka mąki żytniej

Aby przygotować ten przepis miód piwny z kuchni rosyjskiej, dodać miód z cytryny, pokrojone w cienkie plasterki, rodzynki i wlać 4 litry zimnej przegotowanej wody, co mieszać mąkę i drożdże. Cóż, jako dzień wlać 1 litr przegotowanej wody. A gdy rodzynki i cytrynowy unoszą się na powierzchni wody, gotowy ciekły filtruje się przez sito. Bottled blisko brew, w tym samym czasie wprowadzenie w butelce przez 1-2 rodzynki, i przechowywać w chłodnym miejscu. Ale po 2-3 dni miodu kwas chlebowy jest gotowy do użycia.

Kwas w domu wymaga wiele umiejętności. Niestety, duże i bogate doświadczenie Słowian nie badano szczegółowo i sztuka warzenia domu Kvas stopniowo w zapomnienie. Wiemy tylko pojedyncze wpisy receptur i opisy w starożytnych ksiąg i podręczników. Pierwsza wzmianka o kwas chlebowy znaleźć w 988. Kiedy był chrzest mieszkańców Kijowa, Władimir nakazał przekazać żywność i napoje z napój służył miód w beczkach i kwasu chlebowego.

Ale, jeśli chcesz przeczytać o Kvas piwowarskiej, a następnie opublikowany w 1898 czytać, praca lekarza LI Simonova. Pisał, że gotowanie kwas chlebowy, że kwitnie, a także piekarni. Jego kucharzem wszyscy mężczyźni i kupcy, szlachta, klasztory, w żołnierskich koszar, szpitali i klinik. Ale w miastach, gdzie istnieje kvasovarni warzone napar na sprzedaż. Lekarze uważają, pić kwas chlebowy przydatne nie tylko dla pacjentów, ale także zdrowe.

Kwas można jeść ryb, bardzo kocham, i radzę. Byłbym bardzo szczęśliwy, gdyby te przepisy staną się aplikacja na kuchni domowej. Będziesz rozkoszować się tym Kwas jego domowników i gości. Wiem, że ci czytelnicy, którzy lubią napar docenić te przepisy. I byłoby wspaniale, gdyby poprosić o nich ten sam przepis, to napar będzie wiedział coraz więcej ludzi. Oznacza to, że więcej osób będzie zadowolony, i pić, i zabawiać gości.

Zobacz też:

  • Kilka nowych receptur kwasu chlebowego (tradycyjne, oryginalne cytrynowy, orzeźwiający mięta, jabłko)