Kiszone jabłka

Kiszone jabłka — tradycyjny rosyjski danie. Jabłka produkowane niezwykle smaczne Składniki:


  • jabłka — do smaku
  • wody — 10 litrów (zwyczajnym)
  • mąki żytniej — 200 g (dziurawiec)
  • soli — 50 g (dziurawiec)
  • wody — 10 litrów (dla słodkiej wody)
  • cukru — 400 g (dla słodkiej wody)
  • soli — 75 g (dla słodkiej wody)

Instrukcje

Kiszone jabłka — tradycyjny rosyjski danie. Jabłka produkowane niezwykle smaczne, bo nasączone z dodatkiem różnych przypraw. Jest prosta, cukru i kwaśne ogórki jabłka. Do oddawania moczu lepiej wziąć późne odmiany jabłek są dojrzałe — Antonovka, Anyż, Titovka, Pippin. Tradycyjnie, jabłka mocz w drewnianych beczkach i wanny, teraz można użyć szkła i emaliowanych. Podlewanie jabłek można użyć zacieru lub przy użyciu wody cukru. Jeśli są moczone jabłka w szklanych słoikach, przykryć je zanurzone w alkoholu lub wódki celofan. I nie zapomnij, aby szerzyć oddziałów jabłka w górę. Przygotowanie: Wybierz dojrzałych jabłek bez uszkodzeń i plam, które są identyczne rozmiary. Jabłka umyć w zimnej wodzie. Do przygotowania brzeczki, wlać mąki żytniej z wrzącą wodą, dodać sól, wymieszać i odstawić, a następnie odcedzić musi. Aby przygotować słodką wodę, przegotowanej wody, dodać cukier i sól. Fajne. Dno beczki lub innych przyborów vystelit liści czarnej porzeczki i wiśni. Na dnie cylindra znajduje się warstwę pozostawia — czarnej porzeczki lub wiśniowy. Ponadto, można utorować dno żyta, pszenicy lub owsianej słomy. Umieścić jabłka szypułek się w kilku rzędach, na przemian 2-3 rzędy jabłek z liści lub słomy. Najlepsze beczki lub dania położyć warstwę liści lub słomy, przykryć i ustawić jej obciążenia. Przez pierwsze kilka dni powinny być sprawdzone i wlać roztwór. Po 3-4 dniach, rozpocząć proces fermentacji, a jabłka należy umieścić w chłodnym miejscu. Po 35-40 dniach, kiszone jabłka gotowe do jedzenia.

Porcji: 10