Serduszka czekoladowe z kremem musem

Łamliwe płytki z ciemnej czekolady na małe kawałki. Umieścimy je w metalowym Składniki:


  • ciemna czekolada — 100g
  • Zawartość tłuszczu 35% śmietany — 100 ml
  • biała czekolada — 100g
  • kawa — 2 łyżeczki

Instrukcje

Łamliwe płytki z ciemnej czekolady na małe kawałki. Umieścimy je w metalowej misce lub w małym rondelku. Połóż miskę czekolady nad garnkiem z gotującą się wodą odpowiednią średnicę. Topi się w łaźni wodnej aż do uzyskania jednorodnej masy czekolady. Weź formę do pieczenia w kształcie serca i wyciągnąć arkusz pergaminu na 8 serc. Możliwe jest również, z papieru budowy zrobić szablon w kształcie serca (szerokość ok. 10 cm) i używając go zwrócić serca. Mała szczoteczka do gotowania kładziemy na pergaminie czekoladę. Warstwa musi być bardzo gęsta, lecz nie dość cienkie, 0,3 cm. Umieścić serca w ciągu 10 minut. w lodówce, a następnie nałożyć drugą warstwę. Daj twardnieje, a następnie ostrożnie wyjmij papier z serca na naczynia i umieścić w lodówce. Teraz bierzemy białą czekoladę, zmiażdżyć go na małe kawałki i trzeć na tarce. Rozpuścić 2 łyżeczki śmietanka do kawy, dobrze wymieszać. Wlać śmietanę do rondla i doprowadzić do wrzenia. Dodać białą czekoladę w gorącej śmietany i dokładnie wymieszać. Niech schłodzić mieszaninę w temperaturze pokojowej, a następnie ubij trzepaczką we wspaniałej masy i wlać do ciasta strzykawki. Wycisnąć niewielką ilość kremu na 6 serc i dodać je jeden na drugim (3 serca z kremem w stosie). Przykryć pozostałą czekoladowe serca i przechowywać w lodówce, aż czas podaniem. Smacznego!

Porcje: 5