Oferujemy smaczne i łatwe do przygotowania potrawy z mięsa.
Cordon Bleu
- 600 g schabu
- 200 g sera
- 200 g szynki
- 2 jajka
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1/2 szklanki mąki
- 200 ml oleju roślinnego
- Sól
- zmielony czarny pieprz
Przygotowanie posiłków:
1. Mięso pokroić na duże kawałki i odpychają. Następnie dodać sól i pieprz i pozostawić na 10-15 minut. 2. Ser i szynka pokroić w cienkie paski i mieszać do połączenia. Lekko roztrzepane jajka z odrobiną soli. 3. Ser z szynką umieścić na kawałki mięsa i zwinąć każdy w rolkę. Toczyć w mące, a następnie zanurzyć w jajku, bułce tartej rolki w panierowane i znowu w mące, jaja i bułki tartej. 4. Smażyć na oleju roślinnym, ustanawiające szew (2 minuty z każdej strony). Podawać pokrojone w plastry. Czas przygotowania: 20 minut w jednej porcji 448 kcal Białka — 33 g, tłuszcz — 21 g, węglowodany — 8 gramów
Medaliony wieprzowe
4 porcje:
- 400 g wieprzowiny
- 1 stół. Łyżka mąki
- sól
- zmielony czarny pieprz
- 2 ogórki kiszone
- 100 ml białego wytrawnego wina
- 50 ml brandy
- 1 stół. łyżka musztardy
- 1 -2 tabeli. łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 tabeli. łyżki oleju roślinnego
1 marchewka
200 g ziemniaków
Przygotowanie posiłków:
1.Svininu kawałek w poprzek włókien i rolki w mące. Posypać solą, pieprzem i smażyć na oleju roślinnym. Ogórki pokroić w cienkie plasterki. 2. Po smażyć kawałki wieprzowiny na złoty kolor, wlać wino, wymieszać z pokrojonymi ogórkiem, musztardą i pomidorowy i gotować przez 10 minut. Następnie wlać brandy i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 1-2 minuty. 3. Mięso submit podlewania ten sos. Na ziemniaki i marchew oczyścić garnirunek, pokroić w kostkę i gotować. Czas przygotowania: 55 minut w jednej porcji 510 kcal Białka — 22 g, tłuszcze — węglowodany -17 g ’12
Pieczona jagnięcina
- 1 kg mięsa baraniego z warstwą tłuszczu
- 1/2 kolendry lub pietruszki wiązka
- liście sałaty do dekoracji.
Do marynaty:
- 2-3 ząbki czosnku
- 100 ml białego wytrawnego wina
- 3-4 liście laurowe
- 1 stół. łyżeczka czarnego pieprzu
- 200 g koncentratu pomidorowego
- sól
- chili w proszku
- 1/2 łyżeczki. łyżki suszonych bazylii
- 1/2 łyżeczki. łyżka suszonego majeranku
Przygotowanie posiłków:
1. Mięso pokroić na kawałki. Na ruszcie marynata czosnek na średniej tarce i wymieszać z winem, dodać liść laurowy, pieprz, koncentrat pomidorowy, bazylia, oregano, chili w proszku i sól do smaku. 2. Mięso rozmaz na wszystkich stronach powstałej mieszaniny i umieścić w lodówce. Marynaty do 3 dni. 3. Następnie wyjąć mięso, wytrzeć ręcznikiem papierowym i piec pod grilla (ok. 20 min). Natka pietruszki lub kolendry 4. biust, uszczknąć liści. Sałata pięknie ułożone na talerzu. Mięso ubiegać się o liściach sałaty i udekorować natką pietruszki lub kolendry liści. Czas przygotowania: 40 minut w jednej porcji 490 kcal Białka — 27 g, tłuszcz — 23 g, węglowodany — 9 g
Wieprzowina-Saxon
Na 6 porcji:
- 1 kg pulpy wieprzowej, pokryte cienką warstwą tłuszczu
- sól
- zmielony czarny pieprz
- 1 szczypta startej gałki muszkatołowej
- 1 szczypta mielonej papryki
- 1 szczypta proszku gorczycy
- 1 stół. łyżka oleju roślinnego
- 300 ml bulionu warzywnego
- 1 łodyga pora
- 1 marchewka
- 1 cebula żarówki
- 1 stół. Łyżka mąki
Przygotowanie posiłków:
1. warstwa nacięcia tłuszczu w kształtach forma diamentowych. Mięso natrzeć solą, pieprzem, papryką, proszek gorczycy, gałki muszkatołowej i pozostawić na 10-15 minut. Brown mięso ze wszystkich stron w oleju roślinnego i przesuwa się w kształcie ogniotrwałej. Piec 1 godziny w temperaturze 200 ° C, od czasu do czasu polewanie bulionu roślinnego. 2. Por pokroić w pierścienie (biała część tylko). Cebule pokroić w plasterki, marchew — cienkich kołach. 3. Dodaj do mięsa przygotowane warzywa i piec jeszcze 40-60 wszystkie razem minuty. Następnie pieczonego mięsa z warzywami pod grilla (ok. 5 minut) i zmiany. 4. Przygotować sos. Soki mięsne drenażu, fajne i natrzeć z mąką. Następnie doprowadzić do wrzenia, cały czas mieszając, gotować, aż zgęstnieje. Jeśli to konieczne, posolić do smaku. 5. Mięso pokroić w plastry w poprzek włókien, plik z gotowanymi warzywami i sosem. Czas przygotowania: 135 minut w jednej porcji 510 kcal Białko 48 g, tłuszcz — 29 g, węglowodany — 9 g
Kaczka Grill
Na 2 porcje:
- 2 kacze nogi
- 50 g masła
- 2 tabeli. łyżki miodu
- sól
- chili w proszku
- 1 rzodkiewka
- 1/2 pęczek sałaty
- 2-3 zielona strzałka łuk do dekoracji
Przygotowanie posiłków:
1. Kaczka skóry przebite w kilku miejscach widelcem. Kaczka nogi ze wszystkich stron wcierać masło. 2. Przygotowane nogi kaczki włożyć ruszt grillowy, umieścić pod nim patelnię do odprowadzania tłuszczu. Piec przez 60 minut w piecu w temperaturze 180 ° C. 3. Do sosu wymieszać tłuszczu z patelni z miodem, solą ziemi i doprawić do smaku czerwonego pieprzu. Pobierz płaszcz z mieszaniną ze wszystkich stron kaczych nogach i umieścić pod rusztem przez kolejne 10-15 minut. 4. Warzywa biust, rzodkiewki pokroić w cienkie plasterki, sałata pięknie ułożone na talerzu. 5. Kaczka nogi do ubiegania się o liście sałaty i rzodkiewki dekoracji z plastrami cebuli i zielone strzałki. Czas przygotowania: 85 minut w jednej porcji 545 kcal Białka — 25 g, tłuszcz — 24 g, węglowodany — 100 g
Gęś z jabłkami i orzechami
- 1 gęś
- 200 g białego chleba
- 1 szklanka mleka
- 3 jabłka
- 2 cebule
- 200 g orzechów
- 1 łyżeczka. łyżeczka suszonego tymianku i majeranku
- 200 ml soku jabłkowego
- 1 stół. Łyżka mąki
- 50 ml brandy
- Sól
- zmielony czarny pieprz
Przygotowanie posiłków:
1.Hleb namoczyć w mleku. Jabłka obrane, rdzeniowe, pokroić mięso w kostkę. Cebule posiekać. 2. Do mieszanki napełniania 1/3 jabłek i pół cebuli, orzechów włoskich, sól, zioła i przycisnął do chleba. 3. Zetrzeć gęś wewnątrz i na zewnątrz solą i pieprzem, wypełnić napełniania i wyszczerbione drewniane szpikulce. Umieścić w formie piersi i wlej 0,5 litra gorącej wody. Piec 60 minut w temperaturze 180 °, polewanie czasami wyróżnia się sok. 4. Dodać pozostałe plasterki jabłka i cebuli i piec przez kolejne 1,5 godziny. 5. Do sosu w sokach mięsa dodać sok jabłkowy i mąką, zagotować, doprawić solą i pieprzem i zalewamy brandy. 6. Goose Serwowane z duszone jabłka i cebuli. Sos składane oddzielnie. Czas przygotowania: 180 minut w jednej porcji 810 kcal Białka — 66 g, tłuszcz — 48 g, węglowodany — ’39
Filet z «Szanghaju»
Na 6 porcji:
- 600 g filetów z piersi kurczaka gotowane
- 200 ml oleju roślinnego
- 2 jajka
- 1 opakowanie (15 g) sezam
- 1 szklanka bułki tartej
- 1/2 szklanki mąki
- 1/2 łyżeczki. łyżka mielonej papryki
- 3 ząbki czosnku
- 1/2 łyżeczki. Łyżka curry i tymianku
- 1 łyżeczka. łyżeczka suszonego bazylią
- Sól
- pieprz cayenne do smaku
Przygotowanie posiłków:
1. Wymieszać mąkę z solą, pieprzem cayenne, papryka, bazylia, tymianek i curry. Czosnku jest przepuszczany przez prasę. 2 filety z piersi kurczaka pokroić w długie paski wzdłuż włókien. 3. Zetrzeć paski polędwicy masa i czosnek w mieszaninie mąki rolki i przyprawy. 4. Wymieszać z krakersami sezamu. Jajka lekko pobity. 5. Filet świateł w jajku, rolki do mieszaniny okruchów i nasiona sezamu i podsmażyć na oleju roślinnym na złoty kolor. Czas przygotowania: 35 minut w jednej porcji 537 kcal Białko 34 g tłuszczu, 21 g węglowodanów, 6 g
Smażony kurczak, posypać pokruszonym orzeszki ziemne i imbirem
4 porcje:
- 2 duży filet z piersi kurczaka (ok. 600 g)
- 1 stół. łyżka oleju roślinnego
- 1 stół. łyżeczka miodu
- 2 tabeli. łyżki białego wina wytrawnego
- 2 tabeli. łyżki masła
- 1 stół. Łyżka orzechowe
- 1 szczypta mielonego imbiru
- Sól
- zmielony czarny pieprz
Przygotowanie posiłków:
1. Filet natrzeć solą, pieprzem i pozostawić na 10-15 minut. 2. Masło połączyć z miodem i topi się, stale mieszając, w łaźni wodnej. Filet rozmaz na wszystkich stronach powstałej mieszaniny. 3. Formularz żaroodporne smaru z olejem roślinnym, umieścić przygotowane filety. 4. Wlać białe wino. Piec przez 40 minut na złoty kolor. 5. Orzeszki ziemne lekko podsmażyć na patelni bez tłuszczu. Następnie przejść, zmielić i wymieszać z mielonego imbiru. Przygotuj posypać mieszanką filety i służyć. Czas przygotowania: 60 minut w jednej porcji 380 kcal Białko 22 g, tłuszcz — 11 g, węglowodany -15 g
Kurczak faszerowany
4 porcje:
- kurczak
- 250 g czerstwego białego chleba
- 1 szklanka mleka
- 2 jajka
- 100 g masła
- 100 g pieczarek
- 100 g wątróbki drobiowe
- 50 ml brandy
- sól
- pieprz
- 2 tabeli. łyżki oleju roślinnego
Przygotowanie posiłków:
1. Chleb namoczyć w mleku przez 30 minut, a następnie wycisnąć. 2. Grzyby biust i drobno posiekać. Wątroba wciśnięty z chlebem i masłem przebierał. Do napełniania połączyć wynikającej wołowiny z grzybami i jajkiem, doprawić solą, pieprzem i wymieszać. 3. Począwszy uzyskać mieszankę kurczaka i szyć grube nici bawełnianej. 4. Cognac zmieszane z olejem, doprawić solą i pieprzem i płaszczu z kurczaka ze wszystkich stron. Piec przez 1,5 godziny w temperaturze 180 ° C. Czas przygotowania: 120 minut w jednej porcji 526 kcal Białka 32 g -18 g tłuszczu, węglowodanów -13 g
Pieczony ziemniak
4 porcje:
- 800 g ziemniaków
- 2 jajka
- 1 ząbek czosnku
- 200 g sera
- 100 g kwaśnej śmietany
- 1 pęczek koperku
- 1 stół. łyżka masła
- sól
- zmielony czarny pieprz do smaku
Przygotowanie posiłków:
Ziemniaki ugotować 1. (20 minut), fajne i czyste. Gotować jajka na twardo (10 minut), obrane i pokrojone na połówki. 2. Garlic jest przepuszczany przez prasę. Ser ruszt. 3. Dill biust, kilka gałązek do dekoracji odłożyć resztę — kotlet. 4. Przygotować sos. Podłącz z czosnkiem masy śmietany, tarty ser i posiekany koperek. Doprawić solą i pieprzem i dobrze wymieszać. 5. forma tłuszczu z masła, włożyć ziemniaki, pół jajka, wlać sos przygotowany i piec przez 20 minut w piekarniku w temperaturze 200 °. Udekorować gałązkami koperku. Czas przygotowania: 50 minut w jednej porcji 375 kcal Białko -11 g -17 g tłuszczu, węglowodany — 28 g
Zapiekanka ziemniaczana
- 1 kg ziemniaków
- 1 pomidor
- 1 ząbek czosnku
- 200g mozzarella
- 4 jajka
- 1/2 szklanki mleka
- 150 g szynki
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
Ziemniaki ugotować 1. (20 minut), obrać i pokroić w kręgach. 2. Pomidory zalać wrzątkiem, obrać, miąższ pokroić w kręgach. Ser mozzarella i pokroić w kręgach. 3. Garlic jest przepuszczany przez prasę. Szynka pokroić w drobną kostkę. Do sosu, ubij jajka z mlekiem, dodać szynkę i czosnek, doprawić solą i pieprzem do smaku. 4. ziemniaki, pomidory i Moza-Rell umieścić warstwy w postaci polewamy sosem i piec 15 minut w temperaturze 200 °. Czas przygotowania: 45 minut w jednej porcji 415 kcal Białka — 19 g, tłuszcz — 12 g węglowodanów — ’58
Placki ziemniaczane
- 6 dużych ziemniaków
- 2 marchewki
- 1 ząbek czosnku
- 1 szczypta mielonej kolendry
- 1/2 łyżeczki. startej gałki muszkatołowej
- 1 jajko
- Tabela 3. łyżki mąki
- 5 tabeli. łyżki stopionego masła
- Sól
- zmielony pieprz do smaku czerwonego
- 1 szklanka śmietany lub śmietany
Przygotowanie:
1. Marchew zetrzeć na tarce i dusić średniej, mieszając od czasu do czasu, na 1 stole. łyżka roztopionego masła (10 minut), a następnie pozostawić do ostygnięcia. Ziemniaki obrać i ruszt. Czosnku jest przepuszczany przez prasę. Lekko ubite jajko. 2. Schłodzone marchew i ziemniaki połączyć z ubitym jajkiem, czosnkiem i mąki. Otrzymaną masę soli i świeżo zmielony sezon z czerwonego pieprzu, kolendry, gałki muszkatołowej i tartym dobrze wymieszać. 3. Użyj łyżkę do formy i piec placki na pozostałych części roztopionego masła (na 2 minuty z każdej strony). Gotowe placki wychodzą na papierowym ręczniku, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu. 4. Przed podaniem, ciepłe placki ziemniaczane. Kremowa lub śmietana, w razie potrzeby, do pliku oddzielnie. Czas przygotowania: 30 minut w jednej porcji 475 kcal Białka — 11 g, tłuszcz — 27 g, węglowodany — ’48
Ziemniaki w folii
- 8 ziemniaki
- 1 jajko
- 300 g pieczarek
- 1 cebula
- 2 tabeli. łyżki oleju roślinnego
- Sól
- pieprz
- warzywa
- 2 tabeli. łyżki majonezu
- sałata
- 1/2 papryki do dekoracji
Przygotowanie:
1. Umyć ziemniaki, umieścić na blasze i piec przez około 40 minut w temperaturze 180-200 °. Ostudzić, obrać, odciąć górę i użyć łyżeczki usunąć część ciała, uważając, aby nie uszkodzić ściany. 2. Grzyby biust i pokrojone na małe kawałki. Posiekać cebulę, grzyby i z 3 cebule ostygnie, wymieszać z jajkiem, solą i pieprzem do sezonu w smaku. Zieloni uporządkować i zmielić. 4. Ziemniaki nasmarować wewnątrz z majonezem, włożyć nadzienie grzybów i posypać ziołami. Każdy z bulwy ziemniaka owinięty w arkuszu folii składa się na pół. Piec przez 15-20 minut w temperaturze 200 ° C. Podawać na liściach sałaty i dekoracji z papryki słodkiej Czas przygotowania: 75 minut w jednej porcji 430 kcal Białka — 17 g, tłuszcz — 11 g, węglowodany — ’49
Cherry cake
Na 12 porcji:
Do ciasta:
- 8 jaj
- 1,5 szklanki cukru
- 1 szklanka mąki
- 60 g masła
- 50 g kakao.
Na nadzienie:
- 1 litr kompot wiśniowy
- 2 torebki żelatyny
- Dżem wiśniowy 100 g
- 750 g bitej śmietany
- 250 ml koniaku
Przygotowanie:
- Jaj, cukru, mąki i masła ciasto, 1/4 z nich przełożone resztę wymieszać z kakao. Piec ciasta (1 4 białe i brązowe 3) przez 35-40 minut w temperaturze 180 ° każdego. 2. Żelatyna gotować zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu i połączyć z kompotu. Biały Smar z dżemem ciasto, przykryć brązowym Korzh. Zanurzyć brandy, kompot z pokryć połowę żelatyny. Top z dżemem, przykryć śmietaną. Ta sama procedura jest ułożyć pozostałe ciasta. Czas przygotowania: 120 minut w jednej porcji 445 kcal Białka — 12 g, tłuszcze — ’15
Sałatka «świeżość»
8 porcj
i:
- 100 g pulpy cielęcina
- 1 cukinia w puszkach
- 1 cebula żarówki
- 2 pomidory
- 1 strąk czerwonej papryki
- 2 ząbki czosnku
- 2 tabeli. łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka. łyżka octu
- 1/2 pęczek pietruszki i koperku
- sól
- zmielony czarny pieprz
- 1 liść laurowy
- słodka papryka
Przygotowanie posiłków:
1. Mięso ugotować w osolonej wodzie z liściem laurowym i zielem angielskim do miękkości (ok. 1 godziny). Następnie wyjąć i pozostawić do ostygnięcia. 2. Cebule pokroić w cienkie pierścienie. Pomidory i papryka słodka pulp — plastry. 3. Cukinia pokroić w drobną kostkę. Shred schłodzonego mięsa w poprzek włókien. Wszystko przygotowane do łączenia i mieszania składników. 4. Przygotować nadzienie. Czosnku jest przepuszczany przez prasę. Wcierać olejek z octem, masy czosnkiem, solą i zmielony czarny pieprz do smaku. 5. Pobierz wlać sos sałatkowy i dobrze wymieszać. Post i udekorować natką pietruszki i koperku. Czas przygotowania: 85 minut w jednej porcji 290 kcal Białka — 16 g, tłuszcz — 19 g węglowodanów -13 g
