Krem z bakłażana

Przygotowanie składników. Warzywa dokładnie umyć pod bieżącą wodą Składniki:


  • Bakłażany — 300 g
  • Pomidor — 1 Każdy
  • Cebula — 1 Każdy
  • Czosnek — 4 ząbki
  • Bulion warzywny — 300 ml
  • Cream — 200 ml
  • Miękki ser śmietankowy — 30 gramów
  • — 1 łyżeczka przyprawy (bazylia, oregano lub oliwy trawa)
  • Ostra papryka — — do smaku
  • Salt — — do smaku

Instrukcje

Przygotowanie składników. Warzywa dokładnie umyć pod bieżącą wodą. Bakłażany oczyszczone z skórę tnie się na dowolny, nie jest bardzo duże kawałki i moczy w słonej wodzie przez 15 minut w celu usunięcia goryczy warzyw. Następnie usunąć skórki i pokroić pomidora na na 4 plastry, wraz z 4 ząbki czosnku, jakie wkładamy do kosza i wysyłać folii w piekarniku (200 g) przez 20 minut. Bardzo duże i głębokie patelni usmażyć na oliwie na złoty kolor z posiekaną cebulą. Bakłażan wyciągnął z wody, wycisnąć i dodać do cebuli na patelni. Wlać szklankę bulionu. Następnie, sól, pieprz, dodać przyprawy, wszystko doprowadzić do wrzenia, a następnie usunąć ogień i gotować, osłonięte, przez 10 minut. Następnie wymieszać ugotowany bakłażan z pomidorami i czosnkiem widział, zmieszanych i ziemi za pomocą miksera. Do otrzymanego puree dodać trochę pieprzu i ser. Następnie wlać gorącą śmietanę. Jeśli odrobiną soli, następnie dodać. Po raz kolejny wszystko blender mieszanka i nasz zupa jest gotowa. Smacznego!

Porcje: 3