Zupa ze szpinaku i mąki kukurydzianej

Podgrzej 1/4 szklanki oleju w rondelku na średnim ogniu. Fry czosnek, aż al Składniki:


  • oliwa z oliwek — 1 szklanka
  • Czosnek — 3 ząbki
  • mąka kukurydziana — 1/2 szklanki
  • Parmezanem — 1/2 szklanki
  • Szpinak — 3 filiżanki
  • sól — 1 łyżeczka
  • świeżo zmielony pieprz — — do smaku
  • Lemon — 1 Thing (w plastrach)

Instrukcje

Podgrzej 1/4 szklanki oleju w rondelku na średnim ogniu. Podsmażyć czosnek aż pachnące, około 1 minuty. Dodaj 6 szklanek wody, doprowadzić do wrzenia. Stale mieszając, dodać mąki kukurydzianej. Zmniejszyć ogień do średniego. Gotuj, mieszając, aż zgęstnieje zupy trochę, około 8 minut. Dodaj ser i 1/4 szklanki oleju. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, około 1 minuty. Dodaj szpinak i sól. Gotuj, mieszając, aż szpinak nie będzie jasna zieleń, około 1 minuty. Podzielić na 4 talerze zupy, dodać do każdego 1 łyżeczka oleju. Sezon zupa z pieprzem i podawać z kawałkami cytryny.

Porcje: 4