Podgrzej 1/4 szklanki oleju w rondelku na średnim ogniu. Fry czosnek, aż al Składniki:
- oliwa z oliwek — 1 szklanka
- Czosnek — 3 ząbki
- mąka kukurydziana — 1/2 szklanki
- Parmezanem — 1/2 szklanki
- Szpinak — 3 filiżanki
- sól — 1 łyżeczka
- świeżo zmielony pieprz — — do smaku
- Lemon — 1 Thing (w plastrach)
Instrukcje
Podgrzej 1/4 szklanki oleju w rondelku na średnim ogniu. Podsmażyć czosnek aż pachnące, około 1 minuty. Dodaj 6 szklanek wody, doprowadzić do wrzenia. Stale mieszając, dodać mąki kukurydzianej. Zmniejszyć ogień do średniego. Gotuj, mieszając, aż zgęstnieje zupy trochę, około 8 minut. Dodaj ser i 1/4 szklanki oleju. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, około 1 minuty. Dodaj szpinak i sól. Gotuj, mieszając, aż szpinak nie będzie jasna zieleń, około 1 minuty. Podzielić na 4 talerze zupy, dodać do każdego 1 łyżeczka oleju. Sezon zupa z pieprzem i podawać z kawałkami cytryny.
Porcje: 4
