Dobroczynne właściwości grzybów veshanki

Kto z nas nie próbował dania ostryg, a przynajmniej nie widziałem sprzedając grzyby z okrągłymi kapelusze, jak zlewem? W warunkach naturalnych, boczniaki rosną na drzewach, ale dobrze wychowany i warunki stworzone sztucznie. W związku z tym do wymagań uprawy i podłoża, aby zapewnić bezpieczeństwo naszego zdrowia. A dla każdej gospodyni ostrygi — jest radość z gotowania takie jak nie trzeba męczyć się z mycia grzyby z piasku, długo moczyć i gotować je, okresowo wylewanie bulion. Po tym wszystkim, te grzyby jest bardzo prosta: do mycia, odciąć podstawę nóg i może gotować! Tak, tematem dzisiejszego artykułu — «. Dobroczynne właściwości grzybów veshanki»


Jeśli chcesz wziąć udział w zawodach na dużej prędkości gotowania oryginalne dania, ostrygi będą przydatne w to! 15-20 minut i gotowe — pierwszy lub drugi kurs. I konkurować w różnych dań z przyjemnością i smażyć ostryg: i gotować, a suche i słone, a przygotowane w inny sposób. Co ciekawe, kiedy ostryg wpływ temperatury stracić nie więcej niż 15%, a inne grzyby — wiele razy więcej. Przy każdej metodzie gotowania ostrygi proszę nam nie tylko doskonały smak, ale także różnorodne właściwości lecznicze. Jakie są właściwości użytkowe, które dotyczą?

Kalorii ostryg tylko około 40 kalorii na sto gramów i głód łagodzić doskonale. W każdej diety będzie miejscem, dania z produktów z takich funkcji! Doświadczeni ludzie nie mówią nic o ostrygi jako «mięso grzybowym.» Po grzybów zawierać aminokwasy, takie jak lizyna, treonina, walina i fenyloalanina. Aminokwasy te nie są syntetyzowane w organizmie i są grupy podstawowych czynników odżywczych i dlatego musi pochodzić z zewnątrz. Ale to nie wszystko. Składniki białkowe nie zawsze są dobrze wchłaniane, a nawet jeśli obficie reprezentowane w produktach. Ale rzeczy są różne grzyby — grzybicze strawność białka blisko 100%.

Ci, którzy mają już gotowych dań z ostryg zapewne zauważyłeś, że głośność jest bardzo małe spadki masy grzyba przez obróbkę cieplną, na przykład podczas smażenia. Powodem polisacharydy, które Pleurotus znacznie większy niż w innych grzybów. Wykrywanie i przeciwnowotworowe właściwości polisacharydy, które są zachowane nawet po zakończeniu gotowania, jak również odnotowane w bulionie

i buliony. Zmniejsza ryzyko zachorowania na raka, gdy boczniaki w diecie japońskich eksperymentatorów potwierdzone.

Boczniaki są przydatne dla tych, którzy obawiają się o stan naczyń i chce kontrolować poziom cholesterolu. Badania naukowe na zwierzętach wykazały, że dodanie małej (2-4%) liczby ostryg do diety, w których jest obecny, cholesterol działanie zapobiegawcze nie tylko jego kumulacji we krwi oraz w wątrobie. W zmniejszaniu poziomu cholesterolu, a także pomóc w błonnik, który jest bogaty ostryg. Grzyby veshanki pomóc wydalanie cholesterolu i kwasów żółciowych, działając jako sorbentów, także zapobiegać ich wchłanianie w jelitach. Ponadto stwierdzono, Pleurotus substancja z grupy statyny hamują syntezę cholesterolu, lowastatyna.

Ale nie tylko właściwości użytkowe, ale również witamin obecnych w tych grzybów. Witamin, należących do grupy rozpuszczalnych w wodzie, występują we witamin i substancji organicznych, które są przekształcane w kwas askorbinowy. Znaleziony były rozpuszczalne w tłuszczach witaminy ergokaltsoferol i tokoferol.

Ale to, co nie jest w ostrygi, więc jest to trujące substancje, takie jak alkaloidy i mikotoksyn. Również nie wykryte azotany i azotyny, są przekształcone w grzybni białka, które również całkowicie enzymy rozkładające pestycydów i herbicydów.

Kompozycja minerałów żelaza obecny ostryg, potasu, fosforu, cynku, wapnia, jodu. Osoby cierpiące na cukrzycę mogą bezpiecznie jeść ten grzyb na żywność. Nie ma glukoza, mannitol jest obecny, ale nie jest przeciwwskazane dla diabetyków. Ponadto, grzyby dłużej w żołądku i zmniejszyć prędkość spadek poziomu glukozy we krwi po posiłku, a tym samym wpływają na wydzielanie hormonu insuliny. Te korzystne właściwości ostryg grzyby są szczególnie ważne dla diabetyków i osób na diecie, ponieważ zmniejsza apetyt.

Doskonały smak potraw boczniak, jak do wielu fanów. Zauważyli oni, że smak i aromat grzybów z ostryg jest bardziej widoczny niż grzyby. Który jest nie tylko znaleźć recepty z ostryg! A jednak, istnieją proste wspólne zasady dla stosowania tych grzybów:

  1. Obróbka cieplna jest przeprowadzana na małym ogniu. Więc ujawni wszystkie niuanse smaku i aromatu grzybów.
  2. Czapki i pędy boczniaków wymagają różnego czasu gotowania. Kapelusze cięcie na kawałki po tej samej wielkości wymagają nie więcej niż 20 minut gotowania, nabywać w inny sposób, «guma» spójność. Stopy mogą gotować 40 minut, aż będą miękkie.
  3. Do marynowania i solenie lepiej jest użyć ostryg cap.
  4. Osusz czapki i łodygi ostryg grzyby powinny również oddzielnie. Do przygotowania grzyby proszek stosowany nóg.

Teraz, że wiesz wszystko o korzystnych właściwości grzybów veshanok i oddają się będzie bezpiecznie kulinarnych eksperymentów! Przydatne dla Ciebie i smaczne jedzenie!