Paasbrod

Holenderski chleb na Paschę w tradycji kulinarnych różnych narodów Wielkanoc ciasta ma szczególne znaczenie. To nie jest proste, produktów piekarniczych i ofiara dla Boga, więc musi być wyjątkowy. Kuchnia europejska jest bardzo różna Wielkanoc pieczenia: rosyjskie ciasta, polska babcia i Makovtsa, Pastera włoski, grecki Churek, paasiasleypa fiński, angielski babeczki krucjaty. Ale byłoby pożądane, aby zwrócić szczególną uwagę na holenderskiej paasbrodu. Ten rodzaj sdobny słodki chleb z rodzynkami lub rodzynek i migdałów wklej nadziewane. Wcześniej można upiec chleb święty tylko zakonnice i zakonników, a tylko w niektórych świąt religijnych. Teraz te rygorystyczne wymagania nie są spełnione, i każda kobieta może upiec paasbrod w każdej chwili. Jeśli chcesz, aby pokrywać się z Wielkanocą, piekarnik paasbrod lepiej na dzień lub dwa przed świętami. Holendrzy sami go jeść na śniadanie w Niedzielę Wielkanocną, pokroić w grube plastry i płaszcz z domowej roboty masło. Główna różnica zwykle nam paasbroda ciasto jest, że zawartość w niej orzechów, owoców kandyzowanych i suszonych owoców więcej niż zawartość mąki.


Holenderski chleb na Paschę w tradycji kulinarnych różnych narodów Wielkanoc ciasta ma szczególne znaczenie. To nie jest proste, produktów piekarniczych i ofiara dla Boga, więc musi być wyjątkowy. Kuchnia europejska jest bardzo różna Wielkanoc pieczenia: rosyjskie ciasta, polska babcia i Makovtsa, Pastera włoski, grecki Churek, paasiasleypa fiński, angielski babeczki krucjaty. Ale byłoby pożądane, aby zwrócić szczególną uwagę na holenderskiej paasbrodu. Ten rodzaj sdobny słodki chleb z rodzynkami lub rodzynek i migdałów wklej nadziewane. Wcześniej można upiec chleb święty tylko zakonnice i zakonników, a tylko w niektórych świąt religijnych. Teraz te rygorystyczne wymagania nie są spełnione, i każda kobieta może upiec paasbrod w każdej chwili. Jeśli chcesz, aby pokrywać się z Wielkanocą, piekarnik paasbrod lepiej na dzień lub dwa przed świętami. Holendrzy sami go jeść na śniadanie w Niedzielę Wielkanocną, pokroić w grube plastry i płaszcz z domowej roboty masło. Główna różnica zwykle nam paasbroda ciasto jest, że zawartość w niej orzechów, owoców kandyzowanych i suszonych owoców więcej niż zawartość mąki.

Składniki:

  • 250 ml mleka
  • 50 g masła
  • 7 g suchych drożdży
  • Jaja 1 szt.
  • Cukier 1 godzina. L.
  • 500 g mąki pszennej
  • Olej słonecznikowy rafinowany 2 łyżki. l.
  • Cukru pudru 2 łyżki. l.
  • Rodzynki 80 g Lekki
  • Suszone żurawiny 80 g
  • Kandyzowanych wiśni 100g
  • Orzech 50 g
  • 50 g migdałów
  • 150 g cukru
  • Jajka 2 szt.
  • Migdały 150g
  • Cytryna 1 szt.

Instrukcje

  • Krok 1 Aby przygotować paasbroda trzeba mąkę, jajka, mleko, masło, drożdże, cukier, cytryna, orzechy włoskie, migdały i suszone owoce: wiśnie, żurawiny, rodzynki.
  • Masło roztopić Krok 2 i trochę rozgrzać mleko. Następnie w dużej misce połączyć mleko i masło i dobrze wymieszać.
  • Krok 3 Dodać 1 godziny. L. cukru i suszonych drożdży i ponownie wymieszać wszystkie rozpuszczone drożdże do maksymalizacji.
  • Krok 4 Następnie dodać 1 jajko i przesianej mąki, który jest wstrzykiwany części.
  • Krok 5 Wyrobić na jednolite ciasto.
  • Krok 6 czyste miskę nasmarować olejem roślinnym, umieścić ciasto, przykryć ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu, aby zbliżyć się 45 minut.
  • Etap 7 W tym czasie ciasto wzrośnie 2 razy.
  • Krok 8 W międzyczasie przygotować farsz i suszone owoce. Zacznijmy z suszonych owoców: rodzynki, borówki i zalać gorącą wodą i pozostawić na 30 minut.
  • Krok 9 wiśnie, migdały i orzechy włoskie są drobno posiekane.
  • Krok 10 Na nadzienie migdały CHOP lub mielić tylko w moździerzu (ważne jest, aby szlifować, ale nie zamieni się w mące), dodać 150 g cukru, 2 żółtka i sok z połowy cytryny.
  • Krok 11 masę dobrze wymieszać do lodówki i gotowe do użycia.
  • Krok 12 Kiedy ciasto jest odpowiedni, to obmyat delikatnie i wiśnie kandyzowane dodać posiekane migdały, orzechy włoskie, rodzynki i żurawiny obsushenny i.
  • Krok 13 Delikatnie zagnieść wszystko.
  • Krok 14 przykryć rondel pergaminem, wysmarowanej masłem i umieścić ciasto grubości 2,5-3 cm w formie owalu. W centrum umieścić gotowane napełnianie migdałowy.
  • Krok 15 Delikatnie zawiń brzegi, a następnie mocno zaschipnut.
  • Krok 16 Włącz stronę ciasto szew w dół i ponownie umieścić w ciepłym miejscu na 45 minut do korekty. Przed pieczeniem posmarować 1-2 łyżki mleka.
  • Krok 17 Piec w rozgrzanym do 180 ° C piekarniku przez 30-40 minut, aż lekko rumiane.
  • Krok 18 Gotowy paasbrod fajne i posypać cukrem pudrem.