Kremowa Lemon Semifredo

1. Strzały metalu chleb rozmiar pan 12H22 Zobacz folią z tworzywa sztucznego, pozostałe składniki:


  • prażonych migdałów — 1/2 szklanki
  • schłodzone bitej śmietany — 1 3/4 szklanki
  • cukru — 1 1/4 szklanki (plus 2 łyżki)
  • duże żółtka jaj — 7 Szt
  • sok z cytryny — 1/2 szklanki
  • skórkę z cytryny — 1 łyżka. Łyżka (plus 2 łyżeczki)
  • sól — 1/4 łyżeczki
  • mieszane świeże owoce (takie jak maliny, jeżyny, jagody i pokroić na 4 kawałki truskawek) — 4 szklanki

Instrukcje

1. Strzały metalu chleb rozmiar pan 12H22 Zobacz folia, pozostawiając schronisk na krawędziach. Równomiernie posypać posiekanymi migdałami. Bicz Mixer śmietana w dużej misce, aż miękkie szczyty formy. Śmietanę schłodzić w lodówce. Bat cukru 1 szklanka, żółtka, sok z cytryny, skórkę z cytryny i sól w dużej misce. 2. Ustaw miskę na garnku z wrzącą wodą i gotować przez około 4 minuty, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje i termometr cukierniczy zarejestruje temperaturę 77 stopni. Wyjąć miskę z kąpielą wodną. Pokonać mieszaniny w mieszalniku, aż zwiększa objętość o połowę w ciągu około 6 minut. Wymieszać z schłodzonej bitej śmietany. Przełóż do przygotowanej patelni i wygładzić powierzchnię. Lekko uderzyć formę powierzchni roboczej w celu usunięcia pęcherzyków powietrza. 3. Przykryj folią Semifredo baldachimem. Umieścić w lodówce przez co najmniej 8 godzin lub na noc. Delikatnie wymieszać jagody i pozostałe 2 łyżki cukru w ​​dużej misce. Odstawić na 30 minut. Otwórz Semifredo, flip na talerz i zdjąć folię. Opuść nóż w gorącej wodzie i pokroić w plastry o grubości 2,5 cm Semifredo. Umów deser na talerze, udekorować z jagodami i służyć.

Porcji: 8-10