Ciasta mielone

1. Masło bardzo fajne przed wyrabiania ciasta. Na przykład, aby umieścić w zamrażarce m Składniki:


  • mąka — 300 g
  • masło — 150 g (mocno chłodzone)
  • kwaśnej śmietany — 1 łyżka. łyżka
  • jajko — 1 łyżka. łyżka (lub 2 żółtka)
  • sól — 1 szczypta
  • cukru — 100 g (tylko do słodkich ciast)

Instrukcje

1. Masło bardzo fajne przed wyrabiania ciasta. Na przykład, aby umieścić w zamrażarce przez 15 minut Sift mąki i pozwól jej oddychać, przez co najmniej kwadrans. 2. umieścić mąkę do miski, umieścić go na górze drobno posiekaną masła. Widelec lub mikser ręczny zagnieść, aż gładkiej masy tłustym posiłku. 3. Dodać śmietanę i jajka masę. Ponownie, dokładnie wymieszać. Teraz nie będzie już posiłek tłuszczu, tłuste ciasto mi lepka. Jeśli jest zbyt suche, dodać kolejną łyżkę 0,5-1 śmietana i mieszane. 4. zakończeniu rolki ciasto w kulę i umieścić w plastikowej torbie żywności i wysłać go do lodówki na godzinę — tym razem jako czas, może być użyty do przygotowania farszu.

Porcje: 5-6