Adżyka z chrzanem

Pomidory umyć, nacięcie przekroczył zalać wrzącą wodą przez 20 sekund. Usunąć skórę Składniki:


  • Pomidory — 2 kg
  • Bułgarski pieprz — 1 kg (dla adzhika lepiej wziąć czerwoną paprykę)
  • Czosnek — 300 g
  • Ostra papryka — 300 gramów
  • Świeży chrzan — 300 g (korzeń chrzanu wystarczy Liście nie są potrzebne.).
  • Soli — 1 szklanka
  • Ocet 9% — 1 szklanka

Instrukcje

Pomidory umyć, nacięcie przekroczył zalać wrzącą wodą przez 20 sekund. Zdejmij skórkę. Papryki umyć, usunąć nasiona. Pokroić na kilka części. W grind blendera przygotowane pomidory, papryka i ostrą papryką. Korzeń chrzanu umyć, obrać. Tarka. Ostrożnie, chronić oczy. Czosnek oczyścić, pokroić na małe kawałki. Mieszanina rozdrobnione warzywa przejść z mieszarki do miski. Dodaj posiekany czosnek i chrzan tarty. Wymieszać. Dodaj sól i ocet. Dobrze wymieszać. Adzhika gotowy. Podawać jako sos lub przyprawy. Przechowywać w szklanym słoiku z pokrywką w lodówce.

Porcje: 8