Omusoba — japoński omlet

Najpierw trzeba gotować makaron (trochę mniej niż al dante), a następnie spłukać je pod zimną w Składniki:


  • jaja — 8 sztuk
  • marchew — 1 szt (pokroić w drobne paseczki)
  • cebula — 1 Thing (drobno posiekane)
  • Czosnek — 2 ząbki (kruszyć)
  • kapusta — 2 szklanki (pick małe kawałki)
  • olej rzepakowy — 4 łyżki. łyżki
  • sosu sojowego — 2 łyżki. łyżki
  • Ocet ryżowy — 1 1/2 Art. łyżki
  • wody — 2 łyżki. łyżki
  • Sake — 1 łyżka. łyżka
  • cukru — 1 łyżeczka
  • arkusz nori — 1 Thing (suszone wodorosty, posiekane drobno)
  • Makaron Chow Maine — 170 gramów
  • Sos tonkatsu — — do smaku
  • majonez — — do smaku
  • sól i pieprz — — do smaku

Instrukcje

Najpierw trzeba gotować makaron (trochę mniej niż al dante), a następnie spłukać go pod zimną wodą i odstawić. Tymczasem, kotlet, shinkuem, ciąć warzywa. Następny krok: Rozgrzać na dużej patelni na dużym ogniu, to dodaje 2 łyżki. łyżki oleju, wrzucić posiekany czosnek i cebulę, smażyć przez 2-3 minuty. Następnie umieścić resztę warzyw i nadal saute, aż miękkie, około 8 minut. Nieco ściszyć siłę ognia. Dodaj makaron z warzywami, wody, sos sojowy, sake, ocet ryżowy, cukier i zmiażdżony nori arkuszy. Wszystko dokładnie wymieszać, smażyć przez około 2 minuty. Weź czystą patelnię i podgrzewać na średnim ogniu. Dodać trochę oleju, smażyć jeszcze przez 2 jaja, aby omlet na 4 szczęśliwców. 4 Ułóż gotowe omlet miski. Porcje udział makaronem i warzywami w każdym omlet, a następnie złóż go na pół. Sezon i majonezie sosem i podawać natychmiast. Zapraszamy na śniadanie!

Porcje: 4